?　　半島網(wǎng)11月23日消息 如果說(shuō)哪一類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品讓人既愛(ài)又恨？那韭菜當(dāng)之無(wú)愧。一方面，韭菜類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品因口感鮮美、提味調(diào)香倍受千萬(wàn)家庭喜愛(ài)；另一方面，其較高的農(nóng)殘發(fā)現(xiàn)率又讓人畏而卻步。今天，嶗山區(qū)食藥局召集轄區(qū)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超、連鎖便利店、市場(chǎng)開(kāi)辦者在嶗山大潤(rùn)發(fā)超市開(kāi)展“雙證制”韭菜現(xiàn)場(chǎng)觀摩及培訓(xùn)會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)韭菜產(chǎn)品“雙證制”。嶗山麗達(dá)、利群金鼎、金獅百盛超市、真誠(chéng)連鎖等大中型超市及各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體、批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者齊聚嶗山大潤(rùn)發(fā)。

　　

大潤(rùn)發(fā)嶗山店韭菜“雙證”公示

　　購(gòu)買(mǎi)韭菜產(chǎn)品要認(rèn)準(zhǔn)“雙證”

　　現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上，大潤(rùn)發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)區(qū)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)參會(huì)單位代表來(lái)到食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)，并向大家實(shí)物展示韭菜“雙證”，即食用農(nóng)產(chǎn)品（韭菜產(chǎn)品）合格證和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證(樣式均附后)，消費(fèi)者要購(gòu)買(mǎi)韭菜時(shí)，應(yīng)到“雙證”齊全的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所進(jìn)行選購(gòu)。

　　“從11月1日開(kāi)始，我們就嚴(yán)格執(zhí)行韭菜的“雙證制”，每個(gè)批次都有“雙證”，并在明顯位置掛出公示。我們還把上游供貨商的銷(xiāo)售憑證都做好了留存，確保有據(jù)可依，讓老百姓吃上放心菜。”大潤(rùn)發(fā)嶗山店生鮮部經(jīng)理賴(lài)善濱說(shuō)。

　　上游供貨商進(jìn)入市場(chǎng)必須提供“雙證”

　　韭菜產(chǎn)品進(jìn)入食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)以及生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的，必須出具《合格證》和《市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證》，《合格證》由生產(chǎn)主體出具，可采取自檢合格、委托檢測(cè)合格、內(nèi)部質(zhì)量控制合格、自我承諾合格等四種形式之一作為開(kāi)具依據(jù)。《市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證》一式兩聯(lián)，一聯(lián)作為韭菜產(chǎn)品供貨者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者的銷(xiāo)貨憑證和銷(xiāo)售記錄，一聯(lián)作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、便利店等其他食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者以及生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)等使用者的購(gòu)貨憑證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。

　　

韭菜“雙證”

　　下游單位必須查驗(yàn)及留存“雙證”

　　批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者、韭菜產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售者、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位，應(yīng)查驗(yàn)并留存韭菜產(chǎn)品合格證和市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證。對(duì)未提供“雙證”的供貨者，必須督促上游供貨者開(kāi)具，否則不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　嶗山區(qū)食藥局嚴(yán)格落實(shí)“雙證制”

　　記者了解到，自從接到省、市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的通知之后，嶗山區(qū)食藥局迅速行動(dòng)起來(lái)，對(duì)轄區(qū)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市進(jìn)行集中觀摩和培訓(xùn)。

　　為了落實(shí)“雙證制”，今天，嶗山區(qū)食藥局石老人所工作人員在大潤(rùn)發(fā)超市現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明該如何索取并留存“雙證”，強(qiáng)調(diào)無(wú)法提供“雙證”的韭菜產(chǎn)品一律不得進(jìn)行銷(xiāo)售。“通過(guò)觀摩大潤(rùn)發(fā)韭菜產(chǎn)品雙證的公示情況，讓所有大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市學(xué)習(xí)大潤(rùn)發(fā)好的經(jīng)驗(yàn)做法。希望通過(guò)我們的集中培訓(xùn)，讓大家知道要在商場(chǎng)超市的醒目位置對(duì)韭菜雙證進(jìn)行公示，在購(gòu)買(mǎi)韭菜過(guò)程中一定要索要雙證，做好留存。”嶗山區(qū)食藥局石老人所所長(zhǎng)楊斌告訴記者。

　　楊斌介紹，“雙證制”是通過(guò)全面落實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供產(chǎn)地合格證，銷(xiāo)售者出具銷(xiāo)售憑證，實(shí)現(xiàn)對(duì)韭菜產(chǎn)品從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全管控，能進(jìn)一步清晰產(chǎn)銷(xiāo)鏈條清晰、明確各環(huán)節(jié)主體責(zé)任，有助于規(guī)范生產(chǎn)、市場(chǎng)行為，通過(guò)政府精準(zhǔn)監(jiān)管和市場(chǎng)倒逼發(fā)力共同實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。日后監(jiān)管工作中，我們將進(jìn)一步加大檢查力度，嚴(yán)查“雙證”索取留存，同時(shí)加大對(duì)韭菜產(chǎn)品的抽檢力度。

　　“實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，就是給韭菜一個(gè)‘身份證’，讓合格證跟著產(chǎn)品走到批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)、大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位；實(shí)施市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證，是讓兩兩相通的銷(xiāo)售主體實(shí)現(xiàn)連接，一旦發(fā)現(xiàn)韭菜有問(wèn)題，可以通過(guò)銷(xiāo)售憑證追溯到最初的市場(chǎng)主體，市場(chǎng)主體再通過(guò)合格證追溯到田間地頭，從而實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量安全管控。”楊斌說(shuō)。

　　通訊員 季晨雪 記者 游瀟

　　 [編輯: 王君莉]