早報訊 “最近有知了猴開始上市了，買了半斤嘗著挺鮮，不過價格可真不便宜啊。”在大連路附近居住的彭先生告訴記者，每年知了猴上市他都會趕緊買來嘗嘗鮮，可是今年較高的價格卻讓他對這種兒時遍地可見的小玩意產(chǎn)生了感慨。昨日，記者探訪了島城部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，新鮮上市的知了猴身價金貴，價格比鮑魚還要高出不少。

　　知了猴上市55元一斤

　　在大連路農(nóng)貿(mào)市場，記者發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有攤位開始出售知了猴了。由于只有一家在賣，吸引了許多市民上前關(guān)注。記者發(fā)現(xiàn)，很多人都是上前問價，真正購買的人并不多。“來看看知了猴吧，現(xiàn)在吃正是新鮮時候。”攤主告訴記者，他家的知了猴賣55塊錢一斤，是通過中間商收購來的。“55塊錢一斤，我們也賺不到多少利潤，而且現(xiàn)在真正來買的市民并不多。”攤主說，他們每天也不敢進太多知了猴，主要就是供真正喜歡的市民嘗個鮮。

　　“現(xiàn)在買知了猴，不如吃個鮑魚蝦虎，價格還便宜。”看到記者在問價，一些市民說現(xiàn)在吃高級點的海貨比吃知了猴要劃算。記者隨后在市場里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)市面上的蝦虎在40塊錢左右一斤。鮑魚一個的價格在4到8塊錢不等，但是論斤稱的話，一斤鮑魚的價格在四五十塊錢左右，價格比知了猴還低一些。

　　對于知了猴數(shù)量年趨減少的問題，記者咨詢了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲專家顧耘。他表示知了猴數(shù)量減少的原因，主要是市民的過度捕捉，此外，果園里和樹林里噴灑的農(nóng)藥和殺蟲劑，也對知了猴的存活產(chǎn)生了影響。

　　過敏人群食用需謹慎

　　“知了猴和其它昆蟲差不多，體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和微量元素。”顧耘表示，就營養(yǎng)價值來說，知了猴是比較高的，它褪下來的蟬皮甚至還有一定的中藥價值。而且它新鮮爽脆的口感更是讓越來越多的市民喜愛。

　　然而，顧耘提醒市民，雖然知了猴的營養(yǎng)價值豐富，但最好不要沒有節(jié)制地食用。“對于易過敏體質(zhì)的人，食用知了猴更要多加注意。”顧耘說，知了猴體內(nèi)含有豐富的異體蛋白，過敏性體質(zhì)人群如果食用會在體內(nèi)產(chǎn)生排斥反應(yīng)，造成嘔吐、發(fā)癢等過敏癥狀，甚至可能導(dǎo)致過敏性休克。另外，顧耘表示，家長最好也不要讓兒童大量食用，因為兒童的消化系統(tǒng)不是很健全，過量食用會影響消化系統(tǒng)健康。

　　（記者 楊博文 攝影報道）

　　 [編輯: 張珍珍]