某公司職員正在澳門路一糕點(diǎn)店中選購公司中秋節(jié)月餅福利。
香港中路某超市工作人員向記者展示今年的月餅禮盒。
臨近中秋，月餅日漸引來關(guān)注。近日，記者在
珠海路街道幾大商超、酒店、烘培店探訪獲悉，早在8月初，各大品牌的月餅禮盒就已擺上架，價(jià)格多在200元左右，千元以上的
高價(jià)禮盒已難覓蹤影。為了促銷，不少商家推出“買二贈(zèng)一”、“充卡送禮盒”等優(yōu)惠活動(dòng)，然而前來光顧的人卻寥寥無幾，許多酒店也坦言月餅禮盒的團(tuán)購訂單量大幅下滑。業(yè)內(nèi)人士稱，8月25日以后月餅市場可能會(huì)有所起色，而在中央“節(jié)儉令”等舉措的調(diào)控下，商家營銷對(duì)象已轉(zhuǎn)向企業(yè)。
價(jià)格打親民牌，多在200元左右 8月15日，記者在香港中路的麥凱樂看到，超市內(nèi)已經(jīng)搭起了中秋禮品專區(qū)，月餅商家們紛紛在做宣傳、搞促銷。“盒裝月餅共設(shè)置了4個(gè)展架，既有深圳的月餅 ，也有青島本土的。”超市工作人員徐先生告訴記者，其中，安琪品牌的一款月餅禮盒正在進(jìn)行“買一送一”活動(dòng)，皇家美孚的兩款正在“買二送一”，而笑蕾品牌的一款直接打出了“買三送一”的廣告語。“現(xiàn)在的月餅禮盒價(jià)位多集中在49元到368元之間。皇家美孚的20款禮盒中，16款的價(jià)格在200元以下，只有4款賣兩三百元。如果團(tuán)購的話，優(yōu)惠會(huì)更多，能打折到8折以下。”徐先生說。
澳門路的一家超市里，情況也類似。記者看到，月餅禮盒的展架被擺在了超市的入口處，十分顯眼，旁邊貨架上則堆滿了散裝月餅，但人氣都不旺。
在采訪中，記者了解到，往年天價(jià)禮盒、高端月餅的另一個(gè)來源渠道就是高檔酒店，而今年，許多酒店都放下身段，走起了親民路線，月餅禮盒的性價(jià)比高了不少。“團(tuán)購能打8折。”香港中路一家四星級(jí)酒店的工作人員辛女士介紹說，“今年我們這里有兩款月餅禮盒，一款138元，一款168元，價(jià)格比去年都降了不少。以前的禮盒都在190元以上。”同樣，附近的另一家五星級(jí)酒店今年也只有兩款月餅禮盒，“一款里面有6枚月餅 ，賣得很便宜，118元一盒。另一款禮盒裝了8枚，198元一盒。”工作人員說，去年他們這兒最便宜的禮盒都賣200多元。
種類更多口味供居民選擇 記者留意到，今年的月餅禮盒不僅價(jià)格降了，在口味和品種搭配上各個(gè)商家也是下足了功夫。禮盒中，除了有前兩年流行的水果月餅外，各種新口味月餅也是層出不窮。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有的商家將傳統(tǒng)的“五仁”月餅進(jìn)行改造，推出了“六仁”月餅 ，還有的推出了香辣牛肉味的月餅。“我們的‘六仁’月餅是在傳統(tǒng)五仁配料的基礎(chǔ)上添加了腰果，更增添了月餅的香氣，口感上也更加細(xì)滑。”澳門路一家烘培店的店長趙女士告訴記者。“中西結(jié)合”也是今年月餅禮盒的一大特點(diǎn)，不少商家紛紛推出了芝士椰蓉月餅 、乳酪櫻桃月餅、松露培根月餅、木瓜酸乳酪月餅等，吸引了不少追逐時(shí)尚的年輕人的目光。
追求健康是現(xiàn)代人生活的一大特點(diǎn)，針對(duì)這一特點(diǎn)，商家也打起了“健康牌”，推出了“無蔗糖月餅”和“低糖月餅”，而這些月餅禮盒的售價(jià)也不貴。在澳門路永旺超市中，記者看到一款8枚裝的無蔗糖月餅售價(jià)僅為178元，和普通月餅售價(jià)并無太大差別。針對(duì)高端市場的口味，有的商家還推出了鮑魚口味的月餅，當(dāng)然這種月餅禮盒的售價(jià)也相對(duì)高一些。
據(jù)記者了解，雖然月餅的口味在不斷推陳出新，但傳統(tǒng)口味的月餅如蛋黃、蓮蓉、五仁、豆沙等還是絕對(duì)的銷售主力。超市促銷員告訴記者：“大家還是比較喜歡買有傳統(tǒng)口味月餅的禮盒，蛋黃月餅和蓮蓉月餅最吃香，大家來看禮盒，先問里面有沒有它倆。”
營銷訂單減少，銷售指標(biāo)也下調(diào) 價(jià)格親民、口味又多，但這似乎沒能掩蓋月餅禮盒的銷售頹勢。采訪中，不少商家表示，早就看準(zhǔn)了今年月餅禮盒的市場形勢，一開始就沒有多生產(chǎn)或多進(jìn)貨。“去年月餅禮盒的市場就很慘淡，今年應(yīng)該不會(huì)有太大改觀。”香港中路一家星級(jí)酒店?duì)I銷人員孫先生說，到8月中旬，他們酒店的團(tuán)購訂單還很少，而且老客戶已經(jīng)流失了好幾個(gè)。附近另一家星級(jí)酒店月餅禮盒銷售處工作人員告訴記者，他們酒店各個(gè)部門都有銷售月餅禮盒的指標(biāo)，不過今年的指標(biāo)降低了不少，大家的壓力也小了，“現(xiàn)在還沒到月餅銷售旺季，來這兒提貨的人還不多。”
“現(xiàn)在距離中秋節(jié)時(shí)間還比較長，很多人都只來看看，咨詢一下價(jià)格。”麥凱樂超市工作人員徐先生說，“現(xiàn)在我這兒的訂單比較少，也就兩三個(gè)吧，訂出去了不到200盒。”“半個(gè)月總共賣出了3盒。”上杭路一處烘培店的老板王女士嘆氣說，買禮盒的顧客太少，來買的都是準(zhǔn)備送給自己親戚的，要的不多，而散裝月餅倒是賣出去了不少。
“時(shí)間太早，現(xiàn)在的月餅市場還沒正式啟動(dòng)。”8月18日，記者采訪到了一家大型月餅生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)人員，他主要負(fù)責(zé)青島各大商超的月餅配送工作，他稱，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，今年在8月25日以后，大伙才會(huì)開始關(guān)注月餅 ，從9月1日開始，月餅銷量應(yīng)該會(huì)呈現(xiàn)“井噴”之勢，而受中央“節(jié)儉令”影響，近年團(tuán)購業(yè)務(wù)確實(shí)難做了許多，政府單位發(fā)月餅福利的少了，他們企業(yè)也只能盡力發(fā)展私企和外企客戶。“目前我們這兒最受歡迎的禮盒都是百元左右的低檔禮盒。”他告訴記者，雖然團(tuán)購業(yè)務(wù)不景氣，但他們的零售業(yè)務(wù)還是非常不錯(cuò)的。
觀點(diǎn)豪華包裝好看但沒必要 社區(qū)居民對(duì)月餅禮盒有啥看法呢？許多接受采訪的居民表示，月餅包裝不必過分豪華。“我買了一盒盒裝月餅 ，準(zhǔn)備送人。里面就只有8個(gè)月餅，花了200多元錢，太貴了。”家住東海中路社區(qū)的趙玉娥說，“禮盒送人確實(shí)需要包裝一下，但沒必要過于豪華，用個(gè)簡單的盒子裝起來就行，不用一層一層地包，這樣既浪費(fèi)又貴。”家住汕頭路社區(qū)的秦昌永也持同樣的觀點(diǎn)：“要是送熟人的話，直接買散裝的送就可以。包裝不重要，心意更重要。”“不僅是月餅，現(xiàn)在許多東西都包裝過度，看著豪華體面，但不實(shí)惠。不同的人有不同的需求，生產(chǎn)廠家應(yīng)該針對(duì)不同人群來生產(chǎn)不同價(jià)位的月餅禮盒。”家住海口路的居民劉先生建議道。
“現(xiàn)在大家追求的不應(yīng)該只是月餅的美味，健康更重要，月餅 DIY就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。”家住香港花園社區(qū)的胡艷說，現(xiàn)在月餅 DIY也逐漸形成了一道風(fēng)潮，而她就是那些潮人中的一員。“我覺得現(xiàn)在市場上賣的月餅 ，不論是散裝的還是盒裝的，都含有較多的添加劑，質(zhì)量稍微好點(diǎn)的，價(jià)格又太高。這兩天我在網(wǎng)上購買了制作月餅的模具，并查詢了月餅的制作方法，準(zhǔn)備過兩天買些原材料回來自己做，這樣既便宜又健康。”
提醒購買盒裝月餅要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志 居民購買盒裝月餅要注意些啥？8月19日，記者采訪到了市南區(qū)食藥局珠海路食藥所所長孫凱偉，他提醒居民：一要從正規(guī)渠道購買 ；二要認(rèn)準(zhǔn)QS生產(chǎn)許可標(biāo)志；三要查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
“一般來說，大型商場、超市的進(jìn)貨渠道比較正規(guī)，產(chǎn)品也有保障。安全是第一位的，所以希望居民買月餅盡量從這些地方買 。而QS標(biāo)志指的是生產(chǎn)許可標(biāo)志，這代表廠家有生產(chǎn)許可，生產(chǎn)許可證號(hào)能在網(wǎng)上查出來。”孫凱偉說，有些月餅一年都不壞 ，那可得當(dāng)心，不出意外，應(yīng)該是含有很多防腐劑，此外，如果覺得月餅異常酥脆也要注意，一些非法添加劑就具有讓月餅更酥更脆的作用。“購買時(shí)還要看好生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。”孫凱偉補(bǔ)充道，月餅從生產(chǎn)出來到消費(fèi)者口中，中間要經(jīng)過運(yùn)輸、儲(chǔ)存等許多環(huán)節(jié)，哪一環(huán)出問題，都可能會(huì)導(dǎo)致月餅的質(zhì)量出問題，希望居民們自己多注意，我們食藥所也將全力確保轄區(qū)內(nèi)月餅市場的安全。 文/圖 本報(bào)見習(xí)記者 李晨 劉欣 黃俊凱
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
