進口的紅酒、奶粉、橄欖油等食品抵達青島口岸后，有關部門是如何把握其質量安全的呢？20日，青島口岸的8個進口預包裝食品存儲庫首度對外開放，記者進入了其中一處位于傍海一路的青島外運進口預包裝食品監管倉庫，目睹了檢驗檢疫人員對兩批澳大利亞進口瓶裝紅酒的查驗流程。

　　預包裝食品，是指預先定量包裝在包裝材料、容器中的食品。凡是進口預包裝食品在青島靠岸后，先向海關部門報關，通關后一律進入檢驗檢疫部門的“進口食品存儲庫”。這種庫在青島共有8個，可容納2萬多噸食物，與當前口岸進口食品的數量相匹配。

　　檢驗檢疫部門對進口預包裝食品的質量查驗，全部是在存儲庫中進行的。20日上午10時，記者抵達青島外運的8號進口預包裝食品存儲庫時，檢驗檢疫人員正在對兩批澳大利亞進口紅酒進行查驗。

　　兩名檢疫檢疫人員對兩批紅酒分別開箱，取出紅酒，先對照品名、數量、貨源地等進口信息，然后感官查驗紅酒的瓶塞是否密封、酒液色澤、有無懸浮物等。感官查驗后還要取樣，送到實驗室進行理化、安全衛生等指標的檢測。出具檢測報告后，進貨商才能憑合格認證到存儲庫里提貨。而整個過程至少需要10～15個工作日。

　　工作人員介紹，食品標簽就像是食品的身份證，正常途徑進口的食品，檢驗檢疫機構都會簽發《入境貨物檢驗檢疫證明》或《衛生證書》，進口的預包裝食品應當有符合中國食品安全國家標準要求的中文標簽，標簽上面會注明“原產國或地區”、“經銷商”或“代理商”的有關信息。當消費者對銷售企業出具的證書存在疑問時，可憑證書編號及證書所蓋印章，向出具證書的出入境檢驗檢疫機構核實。記者 王媛通訊員 高瑞剛

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　　基因對比法辨出假冒羊肉

　　6月20日，記者在山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心看到了一團紅彤彤的肉串，此為該檢測中心的檢測樣品。據檢測人員介紹，當時該樣品報檢的名稱是“羊肉”，經用基因對比法檢測，樣品實際是狐貍肉、貂肉。據悉，該中心最近一年間，接到了公安部治安局、天津市、內蒙古等多家單位的委托，共計438批次、546個樣品、3042個項目的“假牛羊肉”檢測任務。而這些樣品的所有涉案人員都已被抓捕，只有經過檢測報告的確認才能定罪量刑。

　　據了解，山東省公安機關根據出具的檢測報告偵辦制售偽劣肉制品案件116起，抓獲犯罪嫌疑人278人 ，涉案價值1.2億元。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]