折射出“少食”觀念

    胡敏表示，人一生可以吃多少食物，不可能給出一個具體的數字，正如網友們所質疑的，“一個整天干體力活的男子和一個嬌弱的女孩子一輩子吃的食物重量差距肯定非常大。”記者又了解到，歐洲食品安全局曾給出一個基準數值，即一個標準成年人一天吃掉總重1500克的食物和飲料。另外，國外也有統計數據表明，一個成年人大約一個月能吃掉相當于自己體重的食物。

    “網上的說法雖然不科學，但卻折射出了一種少食的觀念。”胡敏說，畢竟隨著市民生活越來越好，超重的人也越來越多。“人的飲食不僅需要克制重量，還得注意營養均衡。從營養學的角度來說，高營養、低熱量才是比較好的飲食方案。”胡敏說，高熱量往往意味著肥胖，肥胖是很多疾病的根源，如果飲食不均衡，各種病癥就有可能隨之而來。

    不少網友盡管不認同“一生9噸”的說法，不過也讓他們開始思考“正常人一天得吃多少才能吃得健康、吃得合理”？胡敏告訴記者，一般來說，人的身高減去105再乘以2的話就是自己的標準重量，比如一個160厘米的女士標準體重就應該是110斤，而一個175公分的男士標準體重則為140斤。然后結合自身的活動量就能夠大致推算出人一天需要多少熱量，從而以此推算出人所需要的食物重量。

    胡敏介紹說，熱量問題非常復雜，不過一般來說輕體力勞動者每公斤體重需要25千卡，中體力勞動者需要 30千卡，而高體力勞動者則需要35千卡。再依據不同食品中熱量含量，就可以推測出每天究竟需要進食多少食物了。

   記者 王元孔  周曉荷  

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“吃飯七分飽健康活到老”

    中國傳統諺語稱“吃飯七分飽，健康活到老”。現代都市人的一大問題就是吃得太多太好，導致營養過剩 ，容易引發各種“富貴病”，如高血脂、高血壓等。來自英國倫敦大學健康與老齡化研究所一項最新的研究顯示，少吃40% 可以延壽20年，少吃對心血管疾病、癌癥以及神經元退變等老年化疾病也相當有效。

    怎么搭配也是有講究的，俗話說“早吃好、中吃飽、晚吃少”就是老百姓總結出的正確養生之道，“早吃好”，不是說要吃多高級的食品，比如早上一碗稀飯、一個面包加一個雞蛋，就能滿足人體的需求。專家建議，中飯晚飯可按自身情況合理分配，蔬菜水果各半斤。兩頓加起來米飯不超過350克，肉不超過250克。鑒于現代人吃得過多、節食減肥等情況，正確的方法是每天吃七分飽，不要太多也不要太少。

（來源：半島網-半島都市報）