?　　    注定只能是配角？

　　青島市飲食文化研究會會長王錫芬認為，產量和生產能力低下，注定了有機食品只能是一個配角，而且，高舉安全大旗的有機食品的安全性也一直遭受質疑。她認為，有關部門應加大市場監管力度，一旦發現有虛假的認證活動，行政職能部門應堅決查處，對亂用肥料、農藥等農業投入品生產以及亂用非有機食品配料加工的行為，執法機關應予以嚴厲的打擊；并加大宣傳力度，讓更多的民眾了解和消費有機食品，“唯有多管齊下才能有效解決存在的問題，推動有機食品產業健康發展”。

　　■展望

　　市場不如意前景被看好

　　雖然有機食品正面臨著“叫好難叫座”的尷尬，但記者調查發現，有機食品的經營者對前途充滿信心。

　　    銷售以團購為主

　　調查中，記者發現，盡管高檔超市都在賣有機食品，但每種產品擺的數量并不多，個別產品甚至只有兩三份 。

　　鮑玉總是沂水某品牌有機蔬菜供貨商，負責向三家大型超市供貨，對于這種現象他顯得非常無奈：“擺多了賣不出去就糟蹋了，所以少擺上點，全當是品牌展示了！”據他介紹，現在有機食品的淡旺季非常明顯 ，一般逢年過節時，包裝精美、價格高昂的有機蔬菜作為禮品菜很受歡迎，再就是一些公共食品安全事件發生時，比如去年三聚氰胺事件爆發后，有機牛奶就出現脫銷，但大多數時候，有機食品銷售都是波瀾不驚的。因此，現在大多數有機食品供應商都定位于中秋、春節兩大節日，而且銷售也主要以大單團購為主，零售市場只是作為一種補充。