核心提示

　　啤酒節上從來不缺美食，今年美食格外多。昨天，記者走訪發現，啤酒城內的燒烤大戰日漸火爆，烤羊腿、烤海鮮，大缸烤肉、紅柳烤肉，本地的、外地的，國產的、國外的，鹵味、麻辣、香辣、醬香……500多種燒烤“廝殺正酣”，這讓逛城的食客大快朵頤。

　　燒烤名人大賺人氣

　　已經是第15年參節的“大胡子”裴德年，是啤酒節上參節時間最長的小吃攤主。昨天，記者在他的攤位前看到，同樣地排起了長龍，每只烤羊腿的價格還是沿用3年前的20元到30元。

　　裴德年說，他專門趕到內蒙古，在嘗遍了30多處牧區后，終于選定了一處牧場?！拔野堰@些珍貴的羊肉帶到了青島。”裴德年說，羊腿都是選用3年生的小羊，用40多種大料腌制，使羊腿中融入百種香味，歷經蒸煮、烤制，這次他還從老家帶來了自制的醬料，“我很喜歡青島，我想這以后在青島把我的事業好好地做大做強。”兩天下來，他已經銷售了3噸多烤羊腿。

　　頭次擺攤贏得回頭客

　　記者走到嘉士伯啤酒大篷見到了一處新疆紅柳烤肉。攤主程剛正在忙著遞給食客烤好的羊肉串?！拔疫@是第一次來啤酒節上賣燒烤，其實最主要的還是想要考察一下青島市場。”程剛告訴記者，他還把新疆公司生產的卡瓦斯帶到了啤酒節上，新疆紅柳烤肉只是附帶著一起來銷售。“因為是第一次干燒烤，我們幾個哥們兒都很興奮，每天都要去專門的批發市場購買現宰殺的山羊，然后串肉串。”兩天來，每天羊肉串都能賺5000多元，很多食客已經成了回頭客，點名要吃他家的烤肉。

　　外地客喜歡烤海鮮

　　跟往年不同，今年本地燒烤的力量大大增強，王姐燒烤、美達爾燒烤、劈柴院燒烤、老青島燒烤等特色燒烤，逐漸從外地燒烤中殺出了一條血路來，聲勢逐漸壯大，烤蛤蜊、烤大蝦、烤多寶魚等特色品種，讓外地游客流連忘返。

　　“逛青島啤酒節，除了可以喝到國外的啤酒，我們還想品嘗一下各種美食，特別是青島地方特色小吃?！庇浾咴谙擦ζ【茣r尚館內見到了來自上海的游客王先生，他在品嘗一條石老人甜曬魚。攤主王先生說，烤魚外焦里嫩，帶有一股濃濃的香甜味，兩天來已經賣出3000多串，外地游客很喜歡這種青島燒烤。