?　　半島網(wǎng)11月7日消息 隨著冬季的到來，各種病菌也變得猖狂起來，為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全從業(yè)人員的食品安全意識,有效防控學(xué)校食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全。近日，嶗山區(qū)食藥局各監(jiān)管所召開了學(xué)校食品安全工作會議，轄區(qū)各學(xué)校食堂安全負(fù)責(zé)人參加了此次會議。

　　

嶗山區(qū)食藥局召開學(xué)校食品安全工作會

　　

嶗山區(qū)食藥局召開學(xué)校食品安全工作會

　　會議就近期發(fā)生的食品安全事件為例，同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管工作對從業(yè)人員管理、食品及原料采購、加工制作、原料貯存、臺賬記錄、餐具清洗消毒、食品留樣、常見的食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防等知識開展了培訓(xùn)。

　　會議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要落實(shí)主體責(zé)任，并把食品安全工作落到實(shí)處；加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制，利用經(jīng)營條件保持、過程控制、管理制度健全及有效運(yùn)轉(zhuǎn)等方式降低學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)；及時(shí)開展自查，排除隱患，切實(shí)保障學(xué)校學(xué)生食品安全。

　　通過此次培訓(xùn)，嶗山區(qū)食藥局進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)學(xué)校食品安全管理責(zé)任意識，規(guī)范了學(xué)校食堂食品安全管理工作，對預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生起到了積極作用。

　　通訊員 王佩琳 鄭浩楠 記者 游瀟

　　 [編輯: 王春雪]