?　　海參高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪，是久負(fù)盛名的進(jìn)補(bǔ)佳品，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。什么時間吃海參最有利于人體的吸收，最有利于海參營養(yǎng)價值的發(fā)揮呢？一起來聽聽專家怎么說。



　　早晨空腹吃海參最好

　　老尹家海參營養(yǎng)專家建議，一般早晨空腹食用海參最好。因為空腹時食用海參不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養(yǎng)基本不流失。另外，海參起效也和個人體質(zhì)有關(guān)，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強(qiáng)。



　　對于很多人比較關(guān)注的海參食用量的問題，老尹家海參營養(yǎng)專家說，正常成年人一天水發(fā)海參食用量在30-50克之間，老年人吃海參一天一只100頭左右的即可。老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養(yǎng)胃，海參補(bǔ)充營養(yǎng)。同時，海參發(fā)泡的要軟一些，以減輕消化負(fù)擔(dān)。



　　食用海參益處多

　　老尹家海參營養(yǎng)專家表示，海參是綠色健康的滋補(bǔ)食材，補(bǔ)而不燥，滋而不膩，能“滋后天之脾以補(bǔ)先天之腎”、“健脾腎以潤肺腑”。

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　海參具有增強(qiáng)人體免疫力，輔助治療糖尿病，病后或術(shù)后修復(fù)的作用。非常適合身體虛弱的人群用于調(diào)理身體。

　　從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因為修復(fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。



　　2、補(bǔ)腎益精

　　海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。



　　3、修復(fù)再生功能

　　海參的修復(fù)再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征。