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"上馬·海鮮情"民間海鮮廚王爭霸賽第二季開賽

2016-05-03 15:38   來源: 半島網-半島都市報 手機看新聞 半島網 半島都市報

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  上馬街道是膠州灣小海鮮的集散地,近百種膠州灣小海鮮匯聚這里,品種全、花樣多。千百年來居住在上馬及周邊的百姓,采用當季海鮮食材并用傳統(tǒng)方法加工烹飪,正宗地道,令人難忘,已形成獨特的海鮮飲食文化。深厚的海鮮文化底蘊,自然養(yǎng)育了一批民間海鮮大廚,如果您會做一道讓人拍手叫好的海鮮菜品,如果您身懷獨特的海鮮制作技藝,如果您與海鮮有著難以忘懷的情感故事,趕快來參加“上馬·海鮮情”民間海鮮廚王爭霸賽第二季吧!

  6個獎項萬元大獎等您拿

  據悉,本次爭霸賽將“做膠州灣地道海鮮,彰顯上馬人文情懷”兩大主題相融合,甄選當地百姓用傳統(tǒng)方法加工烹飪出的道道海鮮菜,民以食為天,家庭中的美食自然也是我們最心愛的味道。上馬街道及周邊地區(qū)喜歡烹飪制作海鮮菜品的居民均可報名參賽。

  本次大賽的報名時間為4月30日至5月15日,想參與的市民可撥打電話87968799報名。據悉,本次共設置6個獎項,金獎1名,網絡最具人氣獎1名,最感人故事獎1名,創(chuàng)意菜品獎3名,特色菜品獎8名,優(yōu)秀菜品獎10名,最高萬元大獎等您來拿。

  一季賽事,小海鮮唱主角

  據街道相關負責人回憶,第一季海鮮廚王爭霸賽,每位廚師做的菜都別具特色,用到的原材料大多都是小海鮮。“作為當地的特產,當然要做出它獨特的味道。”去年制作海沙子雞蛋餅的劉彩芹告訴記者,海沙子是很多當地居民特別愛吃的一種食材,而海沙子雞蛋餅由于做法簡單、口感酥嫩,更是深受居民喜愛。

  記者了解,去年海鮮廚王爭霸的食材之一就是納米蛤蜊,這是當地的特產之一,受歡迎程度很高,由于身體幼小只有0.3厘米左右,故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。海沙子也很受參賽選手的歡迎,海沙子口味鮮嫩,不僅蛋白質含量高,還含有豐富的無機元素。它像蛤蜊一樣,也有外殼,薄薄的,但個頭太小去皮不易,捕撈后,漁民們多回家煮熟,去殼后才拿出去賣。

  廚藝非凡,來爭霸賽展身手吧!

  分享佳肴的同時,也分享您的故事

  在第一季的比賽中,每位選手都要在40分鐘之內完成兩道菜品,因此時間對于選手來說就顯得格外緊張。每位選手在甄選菜品的時候也是格外注意了時間,兩道菜品其中有一道較為復雜,另一道做起來就較為簡單一些。

  去年比賽的第一名則由前程社區(qū)的紀家新獲得。他表示,能參加決賽對他來說固然是一件不錯的事,但是能為家人做上一頓豐富的晚餐,他更開心。

  據悉,很多選手參賽的背后都有一段故事,有的人想為父母做上一頓美味佳肴;有的母親則心疼在外地工作的兒子,想為他做一道菜,即使兒子吃不到她也很開心;有的人想在心愛的人面前露一手,來展示自己的廚藝……只要您身懷技藝,只要您有獨特的情懷,就可報名參與其中,和大家分享美味佳肴的同時,也分享您的故事。

  文/圖 記者 欒英杰

   (來源:半島網-半島都市報) [編輯: 林永麗]

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