? 前后5年，“豬周期”怪圈再度發(fā)威，高企的豬肉價格已經(jīng)成了全國媒體共同關(guān)注的話題，也直接影響到了島城市民一日三餐的盤中菜色。28日，記者走訪了島城多處農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市及鮮肉品牌零售店，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前豬肉的平均零售價格，都突破了30元一公斤。
“割點五花肉吃吧，過了今天又得漲五毛錢。”在麥島和潤農(nóng)貿(mào)市場，萬福零售攤點的老板娘招呼著顧客。老板娘告訴記者，五花肉是鮮肉商品的銷售主力，目前17.5元/斤的現(xiàn)價已經(jīng)持續(xù)半個月了，精肉已經(jīng)賣到了18元/斤，“馬上五一了，還得漲，就這兩天的事兒。”
從各零售點掛出的價格來看，排骨類鮮肉商品的價格更是高得驚人，精肋排最貴，50元一公斤，脊骨排40元一公斤，前排30元一公斤。“真是貴得要命了，100元才能買4斤排骨，都不夠一家人吃一頓的。”市民張先生一邊付排骨錢，一邊直咧嘴。
根據(jù)青島市商務(wù)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)，最新統(tǒng)計的島城市區(qū)豬肉上市量日均1921頭，批發(fā)均價為26.12元/公斤，零售均價為31.9元/公斤。記者梳理發(fā)現(xiàn)，島城豬肉零售價破30元/公斤大關(guān)是在今年的1月末2月初，而在2015年的12月份，島城市區(qū)豬肉上市量為日均2437頭，批發(fā)均價還是23.48元/公斤。
與2015年同期相比，去年4月，島城市區(qū)豬肉上市量為日均2143頭，零售均價為23.96元/公斤；2014年的4月份，市區(qū)豬肉上市量為日均3062頭，批發(fā)均價為15.38元/公斤。也就是說，如今的豬肉批發(fā)均價已是兩年前的2倍。
毛豬存欄量下降肉市持續(xù)收緊 “肉漲價，錢并不多賺，批發(fā)價就高，零售環(huán)節(jié)的利潤空間沒多少。”豬肉零售商陳老板近來也被價格搞得很焦慮，他說，最賺的還是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。
真是如此嗎？記者聯(lián)系到了青島龍祥源生豬養(yǎng)殖場的郝場主，她告訴記者，所謂的“豬周期”，實際上是5年一個輪回，“我2006年的時候遇到第一次豬價大漲，第二次是2011年，那年一頭豬能賺800元到1000元，后來幾年一直走下坡路，今年又好起來啦，現(xiàn)在一頭豬賺個百八千的不成問題。”
青島海關(guān)從全國市場層面分析表示，近3年來，一方面是生豬養(yǎng)殖業(yè)的深度去產(chǎn)能，另一方面是相關(guān)環(huán)保法規(guī)力度加大，導(dǎo)致曾經(jīng)占據(jù)國內(nèi)生豬養(yǎng)殖80% 以上份額的中小型養(yǎng)殖場大量淘汰，最終的結(jié)果，是國內(nèi)生豬存欄量與能繁母豬存欄量隨之一路震蕩下行。
“別看現(xiàn)在行情好，補欄量并不可觀。”郝場主告訴記者，很多養(yǎng)殖戶前兩年虧得都怕了，拆了豬圈不干了，即便是眼下行情轉(zhuǎn)好，也沒有資金和意愿去重建存欄量，她預(yù)測，“這回市場供應(yīng)還要緊上好一陣。”
僅5.6元一斤！“洋豬肉”進(jìn)口增6.8倍 同樣是豬，在國內(nèi)的售價就飆到30元/公斤以上，而國外的“洋豬肉”價格卻不漲反跌。據(jù)青島海關(guān)掌握的國際信息，歐美等生豬養(yǎng)殖地區(qū)由于飼料價格低，養(yǎng)殖規(guī)模大，成活率高等原因，具有明顯的成本優(yōu)勢。一季度，山東口岸豬肉進(jìn)口均價僅11.9元/公斤，下跌31.4% ；其中，3月份進(jìn)口均價為11.2元/公斤，下跌29.1%。
國內(nèi)國外兩大市場猶如“蹺蹺板”，一端價高量少，另一端價低量增。隨著國內(nèi)“豬堅挺”的持續(xù)發(fā)酵，“洋豬肉”進(jìn)口價又自2015年4月份以來低位盤旋，更加凸顯了進(jìn)口豬肉的價格優(yōu)勢，推動豬肉進(jìn)口進(jìn)一步增加。
有青島海關(guān)的最新統(tǒng)計為證，去年10月份起，山東口岸豬肉月度進(jìn)口量逐月遞增，12月份突破8000噸并一直保持高位運行，今年一季度，山東口岸累計進(jìn)口豬肉3.5萬噸，比去年同期增加2.1倍；價值4.1億元人民幣，增長1.1倍；其中，3月份，山東口岸進(jìn)口豬肉1.7萬噸，增加6.8倍，創(chuàng)下了歷史新高；價值1.9億元，增長4.5倍。
國內(nèi)外肉價“剪刀差”外商發(fā)了財 采訪中記者注意到，將國內(nèi)、國外豬肉市場統(tǒng)一起來看，此次“豬周期”與2011年的豬價高位最大的不同就是，與飼養(yǎng)成本關(guān)系并不大。近期，國內(nèi)玉米、豆粕等飼料價格是呈現(xiàn)下降趨勢的，但國內(nèi)活豬價格卻由2015年12月的16元/公斤左右，上漲至當(dāng)前的19元/公斤。
國內(nèi)外肉價懸殊猶如“剪刀差”，精明的外商嗅到了其中商機，僅1～3月份山東口岸的進(jìn)口豬肉中，外商投資企業(yè)的進(jìn)口占比就近9成之多。據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計分析，一季度，外商投資企業(yè)自山東口岸進(jìn)口豬肉3 萬噸，增加2.2倍，占87.6%；民營企業(yè)進(jìn)口0.4萬噸，增加1.7倍，占12.2%。
從“洋豬肉”的產(chǎn)地來源來看，美國、歐盟為主要進(jìn)口來源地，一季度，山東口岸自美國進(jìn)口豬肉2.3萬噸，增加2.2倍，占67.4%；自歐盟進(jìn)口豬肉1萬噸，增加1.8倍，占30%。記者 王媛
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報）
