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新鮮上岸的鲅魚

　　4月18日上午，2016年沙子口鲅魚節(jié)暨休閑旅游季在沙子口國家中心漁港正式啟幕。今年“鲅魚節(jié)”以“品鲅魚、傳孝道”為主題，在為青島市民奉上新鮮可口鲅魚的同時，也進一步弘揚中華“孝”文化。

　　鲅魚被譽為“最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”。在青島，鲅魚的食用頗有創(chuàng)意，系列知名小吃早已久負盛名，如鲅魚水餃、鲅魚丸子、鲅魚燴餅子、熏鲅魚、紅燒鲅魚等，這些都已成為沙子口名吃。

　　

前來購買鲅魚的市民。

　　據(jù)沙子口漁港工作人員介紹，4月11日開始，漁港已經(jīng)陸續(xù)打撈20余萬斤。“去年新上市的鲅魚每斤在30元以內(nèi)，而今年鲅魚上市價格比去年高一些，在鲅魚大量上市之后預(yù)計價格將有所回落。”青島嶗山區(qū)沙子口素有“鲅魚之鄉(xiāng)”的美稱，每年從這里上市的鲅魚有數(shù)千噸，占整個青島市市場銷量的70%以上。目前，沙子口鲅魚已正式注冊商標，除了富有當?shù)匚幕厣陌b外，還會貼上印有“沙子口”字樣為主體圖案設(shè)計的的統(tǒng)一商標。市民在購買時，除了從鲅魚外觀進行辨別外，還可以從品牌、包裝等方面進行辨別。

　　

開幕儀式上盛裝抬出的鲅魚

　　俗話說“鲅魚跳、丈人笑”，青島舊有將新鮮鲅魚送長輩的習(xí)俗。鲅魚不僅是一道健康美味的佳肴，更是傳承孝道的載體和聯(lián)系親情的紐帶。在今天的開幕儀式上，4位嶗山“孝星”被請上舞臺，與眾人分享自己的孝順故事，并接受嶗山區(qū)文明辦的嘉獎。

　　

沙子口街道領(lǐng)導(dǎo)為敬老院的老人們送來新鮮的鲅魚

　　開幕儀式后，沙子口街道還積極組織開展了“鲅魚之禮”活動，給社區(qū)的百歲老人以及敬老院老人送去了新鮮鲅魚，讓老人們嘗鮮。

　　目前沙子口的鲅魚禮已經(jīng)被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且將繼續(xù)申報山東省和國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，相關(guān)工作人員也表示，希望每一位市民在沙子口觀春光品鲅魚的同時，也都能身體力行，行鲅魚之禮，做孝道文化的傳承者。

　　

沙子口街道給102歲的胡維詵送去新鮮鲅魚，讓老人嘗鮮。

　　據(jù)了解，廣大市民可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口，領(lǐng)略“鲅魚之鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)村風(fēng)情，品嘗一道道鲅魚盛宴。

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　　鲅魚送丈人的美麗傳說

　　青島開埠之前，在民間流傳這樣的故事，有一個父母雙亡名叫小伍的孩子，被一位老人收養(yǎng)，收養(yǎng)他的老人后來將女兒許配給小伍為妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美，天天刮大風(fēng)，小伍冒著生命危險出海了。女兒守在母親的身邊不停地說：“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會兒就回來了。”老人聽后點了點頭：“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒說完老人就咽了氣。就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經(jīng)去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚做熟后供在了老人的靈前。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，并按老人死前口中念叨 “罷了，罷了”為這種魚起名為“罷魚”，即現(xiàn)在的鲅魚。此事傳開后，人們從小伍的經(jīng)歷中得到啟示，那就是，老人能吃的時候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚。于是，春天送鲅魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗，流傳至今。（半島網(wǎng) 記者 章天驕）

　　 [編輯: 王碩]