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魏磊工作照。

　　平度市33歲的年輕人魏磊，從一家包子鋪開始，憑腳踏實(shí)地的做事風(fēng)格和前瞻性目光用七年時(shí)間，經(jīng)創(chuàng)立明鼎、包伯等四個(gè)連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯、重慶小面等快餐品種，全國(guó)加盟店超過1000家，店鋪?zhàn)钸h(yuǎn)開到了新疆。前瞻性的目光讓他從一開始就注重互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，如今，魏磊憑借準(zhǔn)確的定位，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”，在模式上不斷創(chuàng)新，名副其實(shí)地成為平度三創(chuàng)的典型人物。

　　從一間包子鋪實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

　　1982年出生的魏磊，家里不是很富裕。20歲那年，魏磊的父親下了崗，本就拮據(jù)的生活一下子陷入了窘境。職高畢業(yè)的魏磊迫于生計(jì)，決定自己做點(diǎn)買賣，替父母分擔(dān)生活的重?fù)?dān)。于是他在當(dāng)?shù)匾患疑虉?chǎng)里租了一個(gè)鋪?zhàn)樱銎鹆诵〖译姷纳狻Ｈ欢愤吷饣鸨陌愉佉幌伦咏o了他新的靈感，“當(dāng)時(shí)就看見路邊的包子鋪生意很好，咱這邊人都喜歡吃個(gè)包子，經(jīng)過考察，我當(dāng)時(shí)就想，既然大家喜歡吃包子，為什么不優(yōu)化制作環(huán)境，針對(duì)當(dāng)?shù)厝说南埠酶倪M(jìn)做中高端市場(chǎng)呢？”

　　有了想法后，魏磊跟叔叔一商量開起了第一個(gè)包子店，經(jīng)過6個(gè)月的研發(fā)，叔侄兩人從單一的包子品種研發(fā)到30余個(gè)品種，在賣的品種也達(dá)15種，包子鋪迅速升溫，受到市民的熱烈歡迎，“這個(gè)包子店在第一年就賺了40多萬(wàn)元，利潤(rùn)很高，于是我就想，既然這么賺錢，為什么不做加盟呢？”魏磊告訴記者。

　　創(chuàng)新模式，思路的轉(zhuǎn)換發(fā)現(xiàn)無(wú)限商機(jī)

　　然而，在有了做加盟的念頭后，魏磊也遇到了家人的阻撓，“當(dāng)時(shí)家里人覺得做加盟還是存在風(fēng)險(xiǎn)性，寧愿多開幾家店也不支持做加盟，但是我有更大的想法，多開幾個(gè)店平度人是可以吃到，可是北京、上海吃不到。”于是，魏磊堅(jiān)持了自己的想法開始了加盟的計(jì)劃，事實(shí)證明，魏磊的決定是對(duì)的，4年時(shí)間，他的包子鋪就遍布全國(guó)，經(jīng)創(chuàng)立明鼎、包伯等四個(gè)連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯、重慶小面等快餐品種，全國(guó)加盟店超過1000家。而他，也從一個(gè)待業(yè)青年成長(zhǎng)到年賺上千萬(wàn)元的老板。

　　此外，在互聯(lián)網(wǎng)上的重視和創(chuàng)新也助力了包子店的迅速發(fā)展，“我從2008年開了第一個(gè)包子鋪開始，就研究、注重互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，那時(shí)候運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)還非常少，互聯(lián)網(wǎng)還還處于不發(fā)達(dá)的狀態(tài)，但那個(gè)時(shí)候我就意識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)的作用，也開始著手研究，包括關(guān)鍵詞的設(shè)置、投放時(shí)段等。”魏磊表示，也正是思路上的轉(zhuǎn)換，模式上的創(chuàng)新讓魏磊的連鎖模式向前跨出了決定性的一步。

　　把“互聯(lián)網(wǎng)+”加進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　提到未來的發(fā)展，魏磊信心滿滿：“根據(jù)‘互聯(lián)網(wǎng)+’的政策，一方面要加緊跟進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，要與時(shí)俱進(jìn)，下一步我們打算根據(jù)實(shí)際情況運(yùn)用國(guó)外那種動(dòng)態(tài)Flash網(wǎng)站，全動(dòng)態(tài)的網(wǎng)站給顧客以最直觀、最形象的表述，比如畫面上出現(xiàn)一碗面，你一點(diǎn)擊面里的一粒芝麻，一下子屏幕就有無(wú)數(shù)芝麻灑下來，會(huì)像播放視頻一樣展現(xiàn)這粒芝麻的來源、加工過程，那種畫面是非常有沖擊力的。”此外，魏磊還表示，他們還會(huì)根據(jù)目前手機(jī)用戶的特點(diǎn)，隨著手機(jī)搜索量的增加，將逐步轉(zhuǎn)向手機(jī)搜索。

　　此外，魏磊還對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”有著自己的見解，在他看來，再好的互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)也離不開優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。“我們目標(biāo)是做同行業(yè)里口味最好的，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)才是一切的基本，接下來我們還會(huì)專注各種熱門小吃，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，達(dá)到把最好的口味留給顧客，特別是一些熱門小吃，孟非都賣重慶小面了，我們也要跟緊潮流。”魏磊告訴記者，他們的重慶小面店鋪秦扁擔(dān)在原有狠辣的原型上，改造了口味，更適合平度當(dāng)?shù)厝耍昀锩刻於寂牌痖L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，購(gòu)買的顧客絡(luò)繹不絕。

　　文/圖 記者 禚佩佩

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]