?　　本報(bào)訊（記者 朱紅葦） 為保障國(guó)際海洋城廣大群眾食品安全，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲經(jīng)營(yíng)戶、旅游景區(qū)、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，近日，國(guó)際海洋城食品藥品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)了《日照國(guó)際海洋城2015年夏季食品安全綜合整治方案》，正式啟動(dòng)夏季食品安全整治行動(dòng)。此次綜合整治行動(dòng)重點(diǎn)針對(duì)景區(qū)、學(xué)校等領(lǐng)域開(kāi)展。

　　針對(duì)食品流通領(lǐng)域，國(guó)際海洋城以學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶為檢查重點(diǎn)，按照“食安山東”食品流通示范單位（店）檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行專項(xiàng)檢查整治，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。通過(guò)重點(diǎn)檢查兩證亮照情況、“一票通”落實(shí)情況、食品質(zhì)量合格情況以及“五毛”小食品、飲料、乳制品、低劣紅酒等重點(diǎn)品種專項(xiàng)治理，保障流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量和食品消費(fèi)安全。對(duì)轄區(qū)包括小飯桌在內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶，進(jìn)行一次全面檢查，重點(diǎn)檢查餐飲戶許可備案、健康管理、食品安全管理、索證索票、容器具消毒整潔、加工制作管理、添加劑使用以及環(huán)境衛(wèi)生情況，依法取締無(wú)證無(wú)照小餐飲，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，消除餐飲食品安全隱患，提升餐飲食品安全管理保障水平。同時(shí)，國(guó)際海洋城將積極推動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶量化分級(jí)工作，根據(jù)《日照市為民辦實(shí)事項(xiàng)目清潔廚房建設(shè)實(shí)施方案》要求，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)25家餐飲經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展“明廚亮灶”工程，保證“清潔廚房”工程順利推進(jìn)。

　　海洋城以劉家灣趕海園為重點(diǎn)，對(duì)旅游景區(qū)及周邊面向游客經(jīng)營(yíng)的食品加工經(jīng)營(yíng)店、餐飲店和食品攤販，進(jìn)行規(guī)范治理。重點(diǎn)檢查主體資格、場(chǎng)所衛(wèi)生、索證索票、食品質(zhì)量、原料和添加劑使用以及廚房、餐飲具清潔情況，禁止強(qiáng)迫游客購(gòu)物消費(fèi)和路邊強(qiáng)拉行為，督促餐飲單位設(shè)立“文明餐桌”提示牌，主動(dòng)提醒顧客“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”。依托市場(chǎng)監(jiān)管局的職能，將消費(fèi)者投訴舉報(bào)“12315”和食品藥品投訴舉報(bào)“12331”兩部熱線的投訴舉報(bào)案件進(jìn)行整合，對(duì)旅游景區(qū)涉及欺詐游客、銷售不合格產(chǎn)品等行為的投訴事項(xiàng)一并受理和處結(jié)。

　　開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查，按照“打開(kāi)一堵墻，后廚見(jiàn)陽(yáng)光”的工作理念，大力實(shí)施轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園食堂“放心廚房”工程，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、原料貯存、索證索票、清洗消毒、使用食品添加劑、48小時(shí)留樣等情況，努力實(shí)現(xiàn)在軟件上求規(guī)范，在硬件上求達(dá)標(biāo)。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報(bào)告制度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，促進(jìn)行業(yè)自律，提升監(jiān)管效能。

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]