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　　民以食為天，家庭中的美食自然也是我們最心愛的味道。5月11日，記者在城陽區上馬街道就看到了一場民間廚王的比賽，每位選手都是當地居民，但是一道道家常菜卻讓各位大廚都連聲贊嘆。據了解，本次比賽將于本周五結束，賽事共持續5天，最終冠軍將獲得一萬元現金大獎。

　　現場 屋外細雨屋內熱火朝天

　　5月11日上午，記者來到城陽區上馬街道的民超生態園，雖然下起了蒙蒙細雨，但是在生態園室內參加比賽的選手卻個個精神抖擻，正為自己將要做的菜緊張而忙碌地進行著準備。比賽的主持人介紹說，5月11日上午比賽的9位廚師將在40分鐘內制作2道菜品，除了要給現場的專業廚師進行品嘗外，還要提供給慕名而來的民間評審團進行品嘗，因此菜品的質量和數量都要過關才行。

　　伴隨著一聲清脆的鑼聲，比賽正式開始，每位參賽的民間廚王都顯得異常興奮，做起菜來也格外有干勁，有做丸子的，有做蝦仁的……前程社區的紀家新向記者介紹，自己做的一道菜是鰻鱗魚拌黃瓜，這是一道演變的菜式。“我這條鰻鱗魚是在昨天晚上從港口的親戚家直接要來的，鮮味絕對保證了，因此口感也會相當的好。”紀家新介紹說，現在的鰻鱗魚價格并不貴，整個一道菜品下來50元以內就搞定了，因此很適合家常菜。

　　美味 菜品多樣，小海鮮成主角

　　記者現場看到，每位廚師做的菜都別具特色，但是用到的原材料卻很多都是小海鮮。“作為當地的特產，當然要做出它獨特的味道。”正在制作海沙子雞蛋餅的劉彩芹向記者說到，這海沙子是很多當地居民特別愛吃的一種食材，而海沙子雞蛋餅由于其做法簡單，口感酥嫩，更是深受居民喜愛。“作為當地的居民就應該做出當地特色的菜品，這樣受歡迎程度才能高。”在一旁觀看菜品制作的張先生說出了自己的感覺。

　　據現場的主持人介紹說，納米蛤蜊是當地的特產之一，受歡迎程度很高，由于身體幼小只有0.3厘米左右，故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。“海沙子口味鮮嫩，不僅蛋白質含量豐富，還含有豐富的無機元素。”一些當地的評審嘉賓們也在向周圍的人講述著納米蛤蜊的好處。據了解，像蛤蜊一樣，海沙子也有外殼，薄薄的，但個頭太小去皮不易，捕撈后，漁民們多回家煮熟，去殼后才拿出去賣。嚴格說，市面上賣的是海沙子肉。

　　心聲 能為家人做美味才是關鍵

　　在比賽的現場，每位選手都要在40分鐘之內完成兩道菜品，因此在時間上對于選手來說就顯得格外緊張。“每位選手在甄選菜品的時候也是格外的注意了時間，兩道菜品其中有一道較為復雜，另一道做起來就較為簡單一些。”主持人介紹說。下馬社區的高淑云制作的鲅魚丸受到了專家的一致好評。“這個丸子入口嫩滑，口感極佳，顏色搭配也極其美觀，應該獲得高分。”一位特級廚師這樣評價。

　　最終，在這場楚王爭霸賽的預選賽上，制作墨魚丸的高淑云獲得第二名，直接晉級決賽，而第一名則由前程社區的紀家新獲得。賽后紀家新表現得相當從容，向記者說道，“能參加決賽對自己來說固然是一件不錯的事，但是能為家人做上一頓豐富的晚餐，自己則更開心。”紀家新說，自己參加比賽就是為了將自己的菜品教給更多的市民朋友，對于是否能獲得最終大獎，自己并沒有特別的關心。文/圖 記者 程群

（來源：半島網-半島都市報）