八大湖早市，市民搶購便宜鮑魚

　　鮑魚歷來是“高大上”的海珍品，是高檔酒店大廚們炫耀廚藝的拿手菜。不過，今年的鮑魚，放下了高貴身段，走入尋常百姓家。由于南方鮑魚集中上市，鮑魚價格迅速跳水，在八大湖早市，個頭較小的鮑魚價格已經跌至1元一只，創歷史新低。與鮑魚相似的海參今年也大跳水，6塊錢一個引得市民搶購。

　　鮑魚最低1元一個

　　以前，高檔的海參鮑魚只能在專賣店才能看到，4月8日上午，記者在八大湖早市發現了海參鮑魚的身影。

　　八大湖早市上有幾家專門賣海參鮑魚的商戶，他們的攤前都擺放了大小不一的海參和鮑魚。鮑魚都是活的，放在盛滿水的不銹鋼盆中售賣。鮑魚的價格低得驚人，最小的才1塊錢，中等個頭的5塊錢一個，稍大一點的也僅售6塊錢。

　　而另一家自稱“石島”銷售的鮑魚小的是10塊錢7個，大一點的4塊一個，最大的6塊一個。“現在山東省內養殖鮑魚的數量較大，貨源充足，但銷路不好，做了這么多年生意，今年鮑魚價格是最低的一次了。”這名商販告訴記者，現在是南方鮑魚集中上市的時候，南方鮑魚產量大、價格便宜，因此導致本地鮑魚降價 。“南方水溫高，鮑魚生長速度快，成本低，而本地海水溫度比較低，鮑魚的生長速度相對來說就慢一些，南方鮑魚價格過于便宜，這對我們本地的鮑魚養殖業來說是個很大的沖擊。”

　　據了解，由于市場行情不好，青島本地很多養殖戶縮減了養殖規模，現在各地區的海參鮑魚大量上市，很多地區壓低了本地鮑魚的價格，造成了鮑魚價格大跳水 。另外，受節儉之風影響，全國餐飲行業不景氣，鮑魚海參等高檔海產品的銷量大不如前。

　　新鮮海參6塊錢一個

　　海參則是現場加工，商販現場將海參去除內臟，用海水洗去污物，依個擺放在不銹鋼盤上。在攤兒前購買海參的附近居民對記者說：“我還以為是賣蛤蜊的，一看是海參，還那么便宜以前在市場上可比較少見，以前見的都是干海參。”

　　記者打探發現，市場上賣的海參價錢不一，最貴的攤位上一個海參賣15塊錢，最便宜的只要6塊錢一個。“個頭大的貴，15塊錢1個，個頭小一點便宜，6塊錢一個。”價格為啥這么便宜？攤主告訴記者，海參價格下降并不是質量問題，而是受多種因素影響的，“現在海參都規模化養殖了，全國越來越多的人投資養海參，產量供大于求。今年氣溫高，頭茬海參下來得早，我們的海參長得又大又肥，不光我們養殖海參的價格低，干海參的價格也不如往年。”

　　市民王女士一下子買了 10個海參，成交價是每個13塊錢，王女士告訴記者，“今年的海參也便宜。這么大個的才13塊錢一個，這要是前幾年，買這么多不得幾百塊錢？以前哪舍得吃海參，也就是今年便宜才買了這么多。”

　　專賣店價格堅挺

　　早市上海參鮑魚的跳水價令人驚訝 ，那專賣店的價格又是怎樣的呢？4月8日，從事多年海參鮑魚養殖的“龍盤參鮑”負責人王女士告訴記者，自己在嶗山區王哥莊有一個生態養殖公司，海參鮑魚的養殖面積達到了一萬多畝。“我們家的海參不受南方市場影響，一直是120元一斤，價格不變。我們和南方吊籠養殖不同，全部都是生態養殖，我們每年海參的捕撈季節是春季和秋季，現在春參已經開始上市了，在價格上我們是不受南方影響的。”

　　王女士告訴記者，南方的參鮑都是不能過夏的，所以要趕緊處理掉，之前因為賣的多買的人少，價格就開始大跳水。“我們的參鮑規格和他們的不一樣，野生環境優越，鮑魚個頭大、口感佳 、營養好，這是南方鮑魚所不能比的，品質不一樣，大小不一樣，價格自然就不一樣。”

　　那么，面對南方低價參鮑的沖擊，會不會對王女士的參鮑養殖造成影響，對此，王女士一口否認，“南方參鮑的價格低，也不會影響我們的銷路，我們有自己的專賣店，除了鮮活的海參鮑魚，還有干海參、鮑魚干等干制品，我們的產品都是放到專賣店中售賣，有些看重品質的顧客還是會選擇我們的產品，畢竟產品質量在那里擺著。”

　　文/圖 記者 王榮 實習生 宮菡

（來源：半島網-城市信報）