早報(bào)訊 隨著天氣轉(zhuǎn)暖，市場(chǎng)上銷售的個(gè)大肉肥的蛤蜊開始多起來。但記者昨天在紅島碼頭看到，出海捕撈蛤蜊的漁船很少，蛤蜊交易也相對(duì)冷清。市場(chǎng)上的蛤蜊來自哪里，當(dāng)?shù)馗蝌鄄稉茷楹?按兵不動(dòng)"？紅島蛤蜊何時(shí)大量上市？記者進(jìn)行了探訪。

    現(xiàn)象>>>

    市場(chǎng)蛤蜊熱銷碼頭交易冷清

    近日，市場(chǎng)上銷售蛤蜊的攤位增多，市民發(fā)現(xiàn)，買回家的蛤蜊確實(shí)肉肥味美。"小一點(diǎn)的5元一斤，個(gè)頭大的6元一斤，絕對(duì)肥！"昨天上午，城陽(yáng)一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，一名攤販扯著嗓子喊，"冬天的蛤蜊偏瘦，味道差，現(xiàn)在天暖了，蛤蜊肉肥味美。"這名攤販說。面對(duì)詢問，多數(shù)攤販表示自己賣的是本地蛤蜊。

    隨后，記者分別來到紅島西大洋和東大洋碼頭，令人奇怪的是，碼頭上并沒有火爆交易的場(chǎng)面，而是大量漁船停在岸邊。"現(xiàn)在出海捕撈蛤蜊的很少，即使有也是一部分老灘，批發(fā)價(jià)格每斤2元左右。"當(dāng)?shù)匾幻麧O民說，目前市場(chǎng)上銷售的蛤蜊多來自東北和威海。

    探因>>>

    氣溫低蛤蜊瘦難賣上好價(jià)錢

    "隨著天氣轉(zhuǎn)暖，水溫升高使得海里的微生物增加，蛤蜊也開始增肥。"當(dāng)?shù)貪O民趙先生說，在紅島，每年從三月份開始，蛤蜊陸續(xù)上市，一直持續(xù)到十月份，這段時(shí)間，蛤蜊因肉肥味道也好。目前，蛤蜊剛剛開始長(zhǎng)個(gè)，肉質(zhì)還偏瘦，受外地蛤蜊的沖擊，這樣的蛤蜊很難賣到好價(jià)錢，所以養(yǎng)殖戶"按兵不動(dòng)"。等到了五一前后，將是一年中蛤蜊最肥的時(shí)候，那時(shí)味道也最好，正是大量上市的時(shí)候。記者從紅島街道辦獲悉，五一期間，蛤蜊交易最高峰將達(dá)到日交易500噸。

    "現(xiàn)在漁民也不閑著，正忙著投放蛤蜊苗。"趙先生說。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，幾艘漁船滿載蛤蜊苗準(zhǔn)備出海，漁民們手持鐵锨一同前往。趙先生說，蛤蜊苗大多來自南方，夏天氣溫高，蛤蜊生長(zhǎng)也快，但同時(shí)死亡率也高，所以，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶多在每年的四五月份放苗。這樣，也給蛤蜊一個(gè)生長(zhǎng)適應(yīng)期。

    延伸>>>

    養(yǎng)殖密度大增生長(zhǎng)周期縮短

    不少市民心中產(chǎn)生疑問，為何當(dāng)?shù)馗蝌蹅€(gè)頭比外地蛤蜊小？對(duì)此，當(dāng)?shù)貪O民告訴記者，島城居民偏愛吃蛤蜊，隨著紅島蛤蜊節(jié)的舉辦，紅島蛤蜊的知名度大增，除了供應(yīng)島城市場(chǎng)，還銷往外省，同時(shí)，出口訂單也大幅增長(zhǎng)。這樣不少養(yǎng)殖戶看到商機(jī)，紛紛擴(kuò)大蛤蜊養(yǎng)殖面積，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度增加。此外，蛤蜊的生長(zhǎng)周期縮短，多數(shù)灘涂中的蛤蜊生長(zhǎng)一年或一年半就被捕撈上來，老灘蛤蜊數(shù)量有限，從而個(gè)頭看起來比外地的小得多。

    "蛤蜊的養(yǎng)殖面積和銷量大增，價(jià)格卻變化不大。"漁民舉例說，10年前蛤蜊批發(fā)價(jià)每斤1元多，現(xiàn)在2元左右，上下浮動(dòng)不足1元。究其原因，本地蛤蜊多集中上市，加上養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，價(jià)格上很難出現(xiàn)大的浮動(dòng)。