日前，市民孫先生在超市購買了包裝好的一袋金針菇，放進了冰箱里，第二天取出來發現，金針菇居然長長了一半多，又白又嫩。他直呼“恐怖”，擔心金針菇是否因為被噴了激素類的生長劑才會不斷長大。是否真的如此，記者做了一番調查采訪。

    9月13日，市民孫先生在即墨一超市花1.9元購買了一份金針菇，金針菇放在一個塑料淺盤里，表面用透明的保鮮膜密封?；氐郊液?，孫先生將金針菇放進了冰箱里。第二天要用金針菇做湯時打開冰箱一看，金針菇的變化讓他感到驚訝。

    孫先生告訴記者，這包金針菇的“身材”跟之前相比，不僅長長了，而且還變“胖”了，頂部的保鮮膜都被撐破了，原來上面的小菇一個個長大了。孫先生量了量，發現金針菇竟然又長了原來一半的長度。在冰箱里再生長的金針菇讓孫先生感到擔心害怕?！氨浔ｕr層溫度那么低，周圍也沒有營養，再加上金針菇都沒有根了，為什么還會生長？”孫先生推測，金針菇表面八成是噴了生長激素，擔心吃了會對人體有害，孫先生將這包金針菇扔了。

    金針菇是不是真能“再生長”？金針菇的經銷商，青島菜源農貿有限公司的徐經理跟記者解釋，金針菇再生長屬于正?，F象，與激素沒有關系?！敖疳樄绞且环N耐低溫食用菌，生長溫度為4～8℃，養殖時需避光，從麩子、稻殼等混合成的‘培養基’吸收營養，上市前雖然會把金針菇從培養基上分離，但根部依然會有殘留。冰箱溫度一般在5～8℃之間，關上門后正是一個陰暗的環境，適合金針菇生長。因此，金針菇就能借助底部殘存的培養基繼續生長。”同時徐經理介紹，公司各種檢測報告和證件齊全，保證金針菇不存在激素問題。

    那再生長的金針菇是否可以放心食用？青島知名植物專家于濤介紹說，冰箱中放置的金針菇自動生長屬于正?，F象，能否正常食用不在于它是否再生長，要根據金針菇的顏色、形態和氣味進行判斷。“冰箱是個密封環境，低溫潮濕，細菌較多，容易污染食物。如果金針菇顏色變黑發暗，形態脫水、打蔫，發出異味，表明金針菇已經變質，市民不可食用。”于濤提醒說。文/記者 丁一  圖片由孫先生提供

（來源：半島網-城市信報）