在黃垓鄉(xiāng),每天都有許多人來挑選活牛。本報記者李巖松攝.

  　　本報記者　姬生輝

  　　“牛羊肉的市場缺口始終都沒有被填滿?！秉S垓鄉(xiāng)的牛羊養(yǎng)殖戶說,今年他們無疑又將迎來一個春天。

  　　位于魯西地區(qū)的嘉祥縣黃垓鄉(xiāng),是全國聞名的牛羊集散地,每年售出的活牛、羊數(shù)量近百萬。業(yè)內人士稱黃垓甚至左右了全國的肉牛、羊市場。

  　　最近,牛羊肉價格大漲,讓黃垓比以往更加忙碌,而從中更能一窺全國牛羊肉市場的紅火。

  　　一天就銷售1000多頭

  　　9日下午3點,嘉祥縣億嘉利牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負責人劉懷琦一如既往地忙碌,在接待兩位湖南客商的半小時內,他的手機響了五六次,“要貨絕對沒有問題,明天就可以裝車?！?br>
  　　劉懷琦的合作社中活牛、羊的存欄量保持在兩萬左右,每天銷售數(shù)量高達1000多。即使是下午,記者在劉懷琦占地60畝的合作社看到,仍有操著外地口音的客商在討價還價。從江蘇特意前來的肉牛養(yǎng)殖戶林先生說,他打算明天談成一個3000頭品種牛的大單。

  　　“我銷售的是品種牛羊?！眲宴f,“每年平均能銷售10萬頭牛和50萬只羊,今年截止到現(xiàn)在銷售量已經突破了30萬頭?！?br>
  　　不僅銷售量相比去年出現(xiàn)了增長,價格也一路走高。劉懷琦說:“一頭100公斤的品種牛售價約3200元,而去年同一時期的市場價僅為2700元?！?br>
  　　2000年后,黃垓鄉(xiāng)的牛羊養(yǎng)殖數(shù)量就多達幾萬頭,成為名副其實的“牛羊鄉(xiāng)”,逐步發(fā)展為品種牛羊集散地。

  　　黃垓鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長侯傳印說,近年來肉牛、羊的價格始終是穩(wěn)中帶升,這主要是因為長年牛、羊存欄量不能滿足市場的需求所致,“今年的牛、羊肉價格仍可能出現(xiàn)小幅增長。”

  　　缺口始終填不滿

  　　“10年前,每個人每年只能吃5斤牛羊肉；現(xiàn)在生活條件好了,大家也更加肯定牛羊肉的營養(yǎng)價值,每人每年可能要吃50斤?！眲宴f,牛羊肉的市場缺口始終都沒有被填滿,這是導致牛羊肉價格始終看漲的主要原因。

  　　嘉祥縣嘉鑫牧業(yè)有限公司經理魏朝喜告訴記者,目前他出售一只50公斤重的小尾寒羊品種羊的價格為1500元,相比去年同期上漲了100多元。“現(xiàn)在,活羊的市場價為每斤12.5元—12.8元,我預計今年中秋節(jié)前后能夠上漲到13.5元?！薄?br>
  　　雖然豬肉目前仍是全國銷量最大的肉類,但魏朝喜說由于近年來豬肉在養(yǎng)殖和疾病的防治環(huán)節(jié)出現(xiàn)了一些問題,其價格波動較為明顯,“相比之下牛羊肉的價格風險基本為零?！倍衲晔芮萘鞲杏绊?禽類銷量又降到了最低谷,目前無疑是牛羊肉產業(yè)發(fā)展的大好時機。