齊魯晚報(bào)1月12日訊（見習(xí)記者 蔣龍龍） 隨著春節(jié)的臨近，牛羊肉也進(jìn)入了消費(fèi)旺季，省城牛羊肉價(jià)格持續(xù)走高，與去年同期相比漲幅較大。

  　　11日，記者走訪了七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)和多家超市發(fā)現(xiàn)，今年牛羊肉價(jià)格普遍上漲。七里堡的多家攤點(diǎn)售出的牛肉普遍在25元一斤，比一個(gè)月前貴了兩三元錢；羊肉價(jià)格維持在每斤30元左右。歷山路一家超市冷凍羊肉每斤39元，冷凍牛肉每斤32元。“到冬季，牛羊肉的價(jià)格都會(huì)上漲，但像今年這么貴的還真沒有過。”七里堡批發(fā)市場(chǎng)的一名攤主告訴記者，“今年牛羊肉價(jià)格一直在漲。”

  　　牛羊肉價(jià)格的持續(xù)走高，也對(duì)市民的消費(fèi)產(chǎn)生了很大影響。記者在七里堡批發(fā)市場(chǎng)看到，有些銷售攤位居然長(zhǎng)時(shí)間無人問津，很多攤主只能無聊地看報(bào)紙、打電子游戲，“牛羊肉基本賣不動(dòng)，市民自己來買的少，大都是賣給一些餐館、火鍋店。”

  　　省城的一些小餐館對(duì)牛羊肉價(jià)格的持續(xù)走高叫苦不迭，一家火鍋店老板告訴記者，“現(xiàn)在牛羊肉價(jià)格走高，一些顧客來就餐只點(diǎn)肉丸和蔬菜，基本不點(diǎn)牛羊肉。”經(jīng)營(yíng)羊湯餐館的李先生告訴記者，“雖然羊湯暫時(shí)還沒漲價(jià)，但羊肉價(jià)格的持續(xù)走高的確讓人吃不消。”

  　　根據(jù)山東畜牧信息網(wǎng)的最新數(shù)據(jù)，上周牛羊肉價(jià)格繼續(xù)領(lǐng)漲，再攀高點(diǎn)。上周我省牛肉價(jià)格為51.55元/公斤，與去年同期相比上漲28.62%;羊肉價(jià)格為63.88元/公斤，與去年同期相比上漲23.04%.

  　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)不足和消費(fèi)需求的日趨旺盛是造成價(jià)格持續(xù)走高的主因。隨著春節(jié)的臨近，牛羊肉的剛性需求仍在加大。由于我國(guó)牛羊肉多為農(nóng)戶散養(yǎng)，養(yǎng)殖效率不高，生產(chǎn)能力不高。受養(yǎng)殖成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)影響，造成了牛羊肉價(jià)格的持續(xù)走高。