齊魯網·閃電新聞5月10日訊 蒲菜，又稱蒲白，是香蒲的嫩芯子，蒲菜入宴在我國具有悠久的歷史。據傳，早在兩千多年前，《周禮》中就有“蒲菹”的記載。蒲菜不僅是美味佳蔬，還富含膳食纖維、維生素C等營養成分，并且利水消腫、促進消化。眼下正是蒲菜上市的季節，不少市民選購嘗鮮，不少飯店也抓住這一商機，推出一系列以蒲菜為主題的特色菜品，吸引消費者的目光。

不僅僅是蒲菜，不僅僅在這家店，記者觀察走訪發現，如今，“食”已成為激活消費的核心密碼。餐飲門店不僅精研菜品推新，更以“戲劇+美食”“公園+咖啡”等趣味模式，催生出“因食而游”的消費新風尚。