?　　春暖花開，

　　又到了草莓上市的時(shí)節(jié)。

　　

　　草莓的食用價(jià)值

　　營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，草莓的維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，可以預(yù)防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等多種常見疾病，被譽(yù)為春天“第一果”！

　　1、去火、清熱

　　草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

　　2、調(diào)和脾胃

　　草莓具有生津養(yǎng)胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。

　　3、明目養(yǎng)肝

　　草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　4、有助醒酒

　　酒后頭昏不適時(shí)，可一次性食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

　　5、滋陰養(yǎng)血

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)比例適當(dāng)，易被人體吸收而達(dá)到補(bǔ)充血容量、維持體液平衡的作用。

　　6、增強(qiáng)體質(zhì)

　　草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，能促使抗體的形成，增強(qiáng)人體的免疫力，并且還有解毒作用。

　　

　　草莓吃多了會怎樣？

　　草莓雖好，平時(shí)食用時(shí)，一定要記得適量食用。

　　1、過敏

　　眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼， 胃還沒有分解，就會被吸收進(jìn)入血液，有些過敏原就會導(dǎo)致過敏。

　　2、腹瀉

　　草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外 。那些腸胃較弱的、胃酸過少、吃東西容易發(fā)生腹瀉、甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾 。

　　

　　吃草莓的注意事項(xiàng)

　　草莓不能加熱食用

　　草莓是一種最適合鮮食的水果，購買以后把它洗凈，直接吃就可以，切忌把草莓加熱以后食用，因?yàn)椴葺械木S生素C，在遇熱以后會 被大量破壞，人們把草莓加熱以后再吃，根本吸收不到草莓應(yīng)有的營養(yǎng)。

　　草莓的挑選方法

　　草莓雖好吃，但著實(shí)是款貴水果。平時(shí)大家最怕買到不好吃的草莓，因此小編特別奉獻(xiàn)出壓箱底的草莓挑選法，避開激素草莓！挑出草莓中的“小甜甜”。

　　1、看顏色

　　挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的草莓。好的草莓應(yīng)該是顏色均勻，色澤紅亮。自然成熟的草莓籽呈黃色或白色，而染色草莓的籽則為暗紅色或黑色。

　　2、試手感

　　上手去輕輕按壓草莓，要選購果實(shí)結(jié)實(shí)、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

　　3、聞味道

　　好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

　　4、掂重量

　　在購買草莓的時(shí)候要看看注意體積和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓，這種激素草莓多數(shù)在咬開后為空心。

　　 [編輯: 張珍珍]

相關(guān)專題：青島網(wǎng)絡(luò)科普基地