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　　為了確保新學(xué)年開學(xué)后的學(xué)生食品安全，市食品藥品監(jiān)管局組織全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)啟動(dòng)秋季開學(xué)食品安全檢查。除了嚴(yán)查學(xué)校食堂外，還以校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品（雜）店、小超市、食品小攤點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保廣大兒童和青少年食品消費(fèi)安全。 □青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中

　　檢查座上客進(jìn)口海苔撤柜

　　昨日上午，記者跟隨市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在青島2中分校周邊進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員首先來到一家“泰山火燒”店，這家店雖然有食品經(jīng)營許可證，但店里的加工環(huán)境堪憂，加工臺(tái)上污漬都長毛了，天花板也全是灰塵；進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，該店的粥從濟(jì)南運(yùn)來，卻沒有“三證”。見狀，執(zhí)法人員立即要求該店停止生產(chǎn)加工，進(jìn)行整改。

　　隨后，執(zhí)法人員又來到江西路上的座上客，檢查發(fā)現(xiàn)，該店正在銷售的“韓國進(jìn)口海苔”，工作人員卻提供不出檢驗(yàn)檢疫證明。執(zhí)法人員要求立即撤柜，并通知市南食藥監(jiān)局工作人員進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　要求重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂

　　據(jù)了解，此次檢查的重點(diǎn)包括學(xué)校食堂食品安全情況、校園周邊學(xué)生托管機(jī)構(gòu)供餐食品安全情況以及校園周邊食品經(jīng)營情況。

　　其中，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理，包括每學(xué)期開學(xué)初的監(jiān)督檢查、每季度的日常監(jiān)督檢查，以及學(xué)校的每月自查情況，落實(shí)學(xué)校校長的第一責(zé)任人責(zé)任。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可持證情況；建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況；食品原料采購索證索票情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范；餐飲具清洗、消毒情況；食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況；食品經(jīng)營許可證、管理制度等信息公示情況；留樣、清洗消毒工作記錄等情況；每餐食品的留樣管理等。對(duì)沒有食堂的集體用餐學(xué)校，加大對(duì)供應(yīng)學(xué)生盒飯的集體用餐配送單位監(jiān)督檢查，加強(qiáng)加工和儲(chǔ)運(yùn)管理，確保到學(xué)生手中的飯菜安全。

　　行動(dòng)嚴(yán)查熱銷“一元食品”

　　此外，相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊的食品安全檢查，實(shí)施綜合治理。對(duì)校園周邊的小餐飲、食品店及食品攤販等，由食藥監(jiān)管、城市管理、公安等部門進(jìn)行管理，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行查處，對(duì)犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

　　首先是對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位逐戶檢查，堅(jiān)決查處取締無證經(jīng)營，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營單位，做到不留死角、不存盲區(qū)。其中，對(duì)校園周邊的學(xué)生托管機(jī)構(gòu)，將繼續(xù)開展餐飲登記和檢查。從事學(xué)生托管的機(jī)構(gòu)，如有提供學(xué)生餐的，應(yīng)在開學(xué)前到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管所辦理登記手續(xù)，從業(yè)人員應(yīng)有有效健康證明，食品同樣要進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)和留樣管理。開學(xué)初將繼續(xù)在校門外和市局網(wǎng)站等進(jìn)行登記公示，引導(dǎo)家長選擇有資質(zhì)的托管機(jī)構(gòu)。

　　其次，加大對(duì)學(xué)生喜食的熱銷食品、保質(zhì)期較短的易變質(zhì)食品的監(jiān)督抽驗(yàn)力度，特別要對(duì) “五角食品”、“一元食品”等實(shí)施重點(diǎn)檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）食品、進(jìn)貨渠道不明及索證索票不全的食品、三無食品（無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期）、使用劣質(zhì)原料加工制作的食品及其經(jīng)營者，要一追到底，堅(jiān)決依法查處。

　　發(fā)現(xiàn)問題快舉報(bào)

　　此次整治行動(dòng)將進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮“12345”投訴舉報(bào)熱線和官方微信（qd12331）的作用，鼓勵(lì)群眾和學(xué)生家長投訴舉報(bào)學(xué)校周邊食品經(jīng)營主體食品安全違法行為、未取得備案卡的食品小攤點(diǎn)等違法行為，對(duì)群眾的投訴舉報(bào)，食藥部門將及時(shí)調(diào)查核實(shí)，依法處置。