工作人員指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)人員如何填寫(xiě)一票通票據(jù)。
“你看，以后就得統(tǒng)一用這個(gè)‘一票通’票據(jù)，要把食品名稱(chēng)、生產(chǎn)許可編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息全都寫(xiě)上。”5月26日，在膠北一家食品生產(chǎn)企業(yè)，膠州市食藥監(jiān)局的工作人員對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人叮囑道。從5月份開(kāi)始，膠州的食品生產(chǎn)企業(yè)使用統(tǒng)一的食品生產(chǎn)企業(yè)一票通銷(xiāo)貨憑證，產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可編號(hào)、保質(zhì)期、交貨人、購(gòu)貨單位地址、交貨地點(diǎn)等信息統(tǒng)一格式，便于實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量源頭信息可追溯，流向可追查。
食品生產(chǎn)企業(yè)使用統(tǒng)一票據(jù)
5月26日，在膠北一家生產(chǎn)面包、點(diǎn)心的企業(yè)，老板王先生在送貨前仔細(xì)將產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可編號(hào)、保質(zhì)期、交貨人、購(gòu)貨單位地址、交貨地點(diǎn)等多項(xiàng)信息一一填寫(xiě)完整，最后蓋上了公司的公章。
“以前給超市或者小賣(mài)店送貨的時(shí)候，我們也給出具送貨單，不過(guò)那個(gè)是我們從市場(chǎng)上買(mǎi)的，上面只需要填寫(xiě)名稱(chēng)及規(guī)格、單位、數(shù)量、單價(jià)等幾項(xiàng)就行?，F(xiàn)在這個(gè)票據(jù)是市食藥監(jiān)局發(fā)的，要求填寫(xiě)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)許可編號(hào)、保質(zhì)期等等，內(nèi)容十分詳細(xì)?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人王先生告訴記者。
據(jù)了解，從5月下旬開(kāi)始，膠州市食藥監(jiān)局就在轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)推行“一票通”制度。據(jù)悉，“一票通”是指食品生產(chǎn)企業(yè)在健全食品生產(chǎn)臺(tái)賬的基礎(chǔ)上，使用統(tǒng)一的食品銷(xiāo)售流向記錄，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量源頭信息可追溯、流向可追查、質(zhì)量安全可控制的食品質(zhì)量安全管理制度。
再也不用自己購(gòu)買(mǎi)供貨單
記者采訪中了解到，生產(chǎn)企業(yè)給購(gòu)貨方提供的“食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售一票通票據(jù)”是由青島市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)制，一式兩聯(lián)。食品生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)成品時(shí)，必須批批詳細(xì)填寫(xiě)票據(jù)，并隨貨向購(gòu)貨單位提供票據(jù)第二聯(lián)作為銷(xiāo)貨憑證使用,原需企業(yè)提供的質(zhì)量保證及企業(yè)資質(zhì)等相關(guān)材料應(yīng)繼續(xù)提供。
“以前給人供貨時(shí)出具的送貨單是從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的，需要填的信息比這個(gè)少，這個(gè)需要填寫(xiě)的項(xiàng)目多，像生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、交貨地點(diǎn)、生產(chǎn)企業(yè)公章以及購(gòu)貨單位名稱(chēng)、地點(diǎn)、聯(lián)系方式和收貨地址等內(nèi)容都得寫(xiě)，不過(guò)統(tǒng)一發(fā)的這個(gè)更規(guī)范，而且單據(jù)也不需要我們自己去市場(chǎng)上買(mǎi)了。”一家生產(chǎn)辣椒、酒鬼花生以及肉干等商品的食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人說(shuō)。
問(wèn)題食品有源可查
“食品安全問(wèn)題是與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的，為了更好地維護(hù)居民的食品安全生活，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行‘一票通’制度。目的就是實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量源頭信息可追溯、流向可追查，質(zhì)量安全可控制的食品安全條例?！蹦z州市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科的柴德敏說(shuō)。
“通過(guò)實(shí)行‘一票通’制度，增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，完善產(chǎn)成品銷(xiāo)售流向記錄，建立科學(xué)、完備的食品質(zhì)量安全追溯體系，從而提升全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障水平。”膠州市食藥部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
文/圖 記者 劉靜 通訊員 孫艷麗
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
