?　　半島網8月14日消息 據記者了解，由于旅游旺季到城市客廳和石老人海水浴場游玩的人員激增，位于周邊的金鼎廣場餐飲聚集區匯聚了北大荒人、粥全粥到、星巴克等食品經營業戶60余家，這里也成為游客們就餐休息最為集中的地方。為打造高品質餐飲聚集區，嶗山區市場監督管理局“想方設法”出實招，將金鼎廣場打造為“食安山東”餐飲靚麗名片。

　　

　　制定實施一套檢查評分標準

　　結合日常監管和金鼎自查中發現的問題，區市場監管局研究制定了一套百分制檢查評分標準。雙方在日常檢查中以事實為依據（現場拍照片），按照評分標準進行打分考評。對于發現的問題第一個月實行整改提升，第二個月開始將得分情況進行公示督促經營者提升。

　　打造一家示范店

　　為發揮示范引領作用，區市場監管局按照食品安全監督量化分級管理A級標準將北大荒人（金鼎店）打造為示范店，從經營場所、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等10個方面進行培訓指導，幫助其整改，提升長板補足短板。

　　組織一次觀摩會

　　麥島市場監管所在北大荒人（金鼎店）開展了一場餐飲規范工作觀摩會，邀請金鼎廣場內所有餐飲負責人參加。在北大荒酒店的廚房里，參與觀摩的60多位食品經營單位負責人被廚房里的干凈整潔，井然有序所震撼。“這里的各項內容都非常符合標準，不愧是典范啊。”參與觀摩會的姜先生笑著說道，“看這菜板和菜刀嚴格實行色標管理，餐具、飲具的清洗消毒設施都很完善，也都正常運行。在整個參觀過程中，參觀人員紛紛表現出積極熱情的學習態度，拍照、錄視頻、直接向酒店的負責人請教，大家紛紛表示要以此為標桿提高自身水準。

　　

　　講好一堂課

　　麥島市場監管所在商超開講，為參會人員講解餐飲操作規范和正確處理消費者投訴，提升經營者主體責任意識，時刻牢記食品安全底線，為消費者提供優質服務。

　　通訊員 姜積前 記者 游瀟 實習生 那慧瑩

　　 [編輯: 游瀟]