?　　□半島全媒體記者　李曉哲　通訊員孫莎　報(bào)道

　　半島都市報(bào)7月18日訊　吃得放心,才能玩得舒心,正值旅游旺季和第28屆青島國際啤酒節(jié)即將開幕之際,全國食品安全宣傳周也正式啟動(dòng)。嶗山區(qū)食藥局提前介入,多方位保障啤酒節(jié)飲食安全,以此為契機(jī),拉開2018年度食品安全宣傳周活動(dòng)的大幕。

　　日前,嶗山區(qū)食藥局對(duì)啤酒大篷食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識(shí)和食品經(jīng)營(yíng)許可知識(shí)培訓(xùn),并簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》,嚴(yán)格規(guī)范啤酒節(jié)期間各美食攤點(diǎn)的食品經(jīng)營(yíng)行為,對(duì)進(jìn)駐的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行資格審核,要求其依法遵守《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行交流,及時(shí)解答經(jīng)營(yíng)業(yè)戶提出的疑問。

　　同時(shí),加強(qiáng)對(duì)啤酒城周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管,對(duì)從事食品流通和餐飲服務(wù)業(yè)戶進(jìn)行食品安全法律法規(guī)培訓(xùn),強(qiáng)化食品安全和守法意識(shí),督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查證照情況、進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品保質(zhì)期情況及衛(wèi)生情況等,關(guān)注業(yè)戶是否違規(guī)使用發(fā)霉變質(zhì)、超保質(zhì)期原材料和食品,確保業(yè)戶經(jīng)營(yíng)使用的食品的安全性。

　　 [編輯: 張珍珍]