? “日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，作為南方水果的典范，甘甜可口的荔枝自古至今一直深受大家的喜愛(ài)。眼下又到了荔枝上市的季節(jié)，在島城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水果店中也陸續(xù)出現(xiàn)了荔枝的身影。記者了解到，目前市面上的荔枝多為“妃子笑”品種，與往年價(jià)格高高在上不同的是，荔枝已經(jīng)開(kāi)始走平價(jià)路線，價(jià)格每斤在12元左右。據(jù)了解，進(jìn)入6月份，荔枝將會(huì)迎來(lái)上市的高峰期，屆時(shí)市民的餐桌上會(huì)迎來(lái)品種多樣的荔枝。而到了7月，荔枝的價(jià)格通常會(huì)大幅下降，想吃便宜荔枝的市民屆時(shí)可不要錯(cuò)過(guò)。
今年荔枝價(jià)格很親民 每年到了5月下旬至6月上旬，荔枝便開(kāi)始在島城大量上市。昨日，記者走訪部分市場(chǎng)和水果店發(fā)現(xiàn)，許多攤位都將荔枝擺到了顯眼的位置，荔枝下面還放著冰塊，走到跟前便能感受到絲絲涼意。 “新鮮上市的荔枝，12塊錢一斤，甘甜可口，快買點(diǎn)嘗嘗吧。 ”在鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，水果攤主張女士推介著自家的荔枝，顆粒飽滿的大荔枝，看著讓人垂涎三尺，吸引了不少市民選購(gòu)。張女士說(shuō)，這幾年荔枝的價(jià)格都不算高，就連剛剛上市的“妃子笑”也是如此。去年同期的荔枝價(jià)格在每斤15元左右，而現(xiàn)在12元便能買到。 “5月中旬就有南方荔枝開(kāi)始在青上市了，不過(guò)量比較少，價(jià)格將近20元一斤。 ”張女士說(shuō)，隨著上市量逐漸增大，價(jià)格很快開(kāi)始下調(diào)。
記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)荔枝的售價(jià)都在每斤12元上下。在一家水果超市里，記者了解到荔枝價(jià)格為15元一斤，據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，雖然都是“妃子笑”品種，但是水果店內(nèi)的保鮮環(huán)境比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要好一些，因此價(jià)格也略高。
島城荔枝多來(lái)自海南 “在不少市民的印象里，荔枝都是紅皮的，但目前大量上市的‘妃子笑’不一樣，它的果皮是紅綠相間的。 ”水果攤主張女士介紹說(shuō)，“妃子笑”果肉飽滿、核小、口感甘甜，是近年最受歡迎的荔枝品種，也是目前島城市場(chǎng)上在售的主要品種，她目前每天都能銷售出一二百斤。
島城的荔枝大多來(lái)自哪些地區(qū)?除了“妃子笑”之外還有什么品種呢?記者從多位荔枝商販處了解到，青島的荔枝銷售一般是從3月到7月，3月份開(kāi)始市場(chǎng)上便有進(jìn)口荔枝銷售，其中主要是來(lái)自越南的荔枝，當(dāng)然銷量比較小。進(jìn)入5月中下旬，海南的“妃子笑”品種便會(huì)大量上市，這也是青島整個(gè)“荔枝季”中最主要的品種。進(jìn)入6月份，青島的荔枝品種更加多樣，除了海南，廣東、廣西的荔枝也都會(huì)出現(xiàn)，品種包括白糖罌、桂味、糯米糍等。到了7月下旬，伴隨著少量的福建荔枝出現(xiàn)，島城的“荔枝季”也進(jìn)入尾聲。
6月中旬荔枝大量上市 “現(xiàn)在正是荔枝上市的時(shí)節(jié)，作為目前水果市場(chǎng)上的主要品種，荔枝每天入青的總量有400噸左右。”青島東方鼎信國(guó)際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心市場(chǎng)部經(jīng)理袁銘介紹，目前交易中心的荔枝多來(lái)自海南，還未到上市的高峰期，預(yù)計(jì)到了6月中旬，荔枝每日的上市量可高達(dá)2000噸左右，島城也會(huì)真正進(jìn)入“荔枝季”。
如今“日啖”400噸，6月中旬甚至能“日啖”2000噸，從價(jià)格方面而言，會(huì)有何種變化呢?記者了解到，荔枝早年都是水果中的“白富美”，昔日甚至能達(dá)到二三十元一斤，然而如今卻成為了平價(jià)水果。“以前，在北方想吃上一口荔枝，運(yùn)輸成本很高，價(jià)格自然也高。 ”從事水果批發(fā)生意的劉經(jīng)理表示，近幾年，交通已經(jīng)變得越來(lái)越便利，北方人想吃上新鮮的南方水果已經(jīng)不算麻煩事。此外，隨著以海南、兩廣地區(qū)為首的荔枝種植的成熟，每年五六月份都會(huì)進(jìn)入荔枝豐收的時(shí)節(jié)。記者了解到，由于氣候適宜，南方的荔枝今年迎來(lái)盛產(chǎn)是大概率事件，進(jìn)入6月荔枝的銷售量會(huì)變大，價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)下調(diào)。同時(shí)，6月份島城“果盤”會(huì)更加豐富，櫻桃、藍(lán)莓、甜瓜、杏等時(shí)令水果的競(jìng)相“爭(zhēng)寵”，也會(huì)讓荔枝變得沒(méi)那么“珍稀”。 “等到了7月份，荔枝的價(jià)格會(huì)‘?dāng)r腰斬’，通常也就每斤7元左右。 ”商販王女士介紹。
吃多當(dāng)心得“荔枝病” 荔枝雖然香甜可口，卻不能貪食，貪食荔枝容易得“荔枝病”。近期，有不少網(wǎng)友在微博上表示自己吃完荔枝后，頭暈?zāi)垦！⑺闹珶o(wú)力，這其實(shí)就是由于進(jìn)食過(guò)多的荔枝得了“荔枝病”。記者了解到，“荔枝病”是一種低血糖癥，指人進(jìn)食大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、出汗、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀。
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，荔枝的食用量成人每天不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5顆，最好是在飯后半小時(shí)內(nèi)食用。
【小貼士】
買荔枝要挑形狀飽滿的 “挑選荔枝的時(shí)候要挑表面刺較多較密的、表皮有斑點(diǎn)的、形狀比較尖的、飽滿的，這樣的荔枝更甜、果肉更厚。”水果攤主邱先生告訴記者。據(jù)了解，由于品種不同，荔枝的品質(zhì)也不同，越早成熟的荔枝，糖分含量越少，甜度較低。另外，要注意查看荔枝的果柄，品質(zhì)較好的荔枝果柄與果肉連接緊密，沒(méi)有蟲洞。并且優(yōu)質(zhì)的荔枝氣味清新，沒(méi)有酸味、酒味或其他不良?xì)馕丁?br>
荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點(diǎn)，所以如何保存荔枝是很多人都會(huì)遇到的問(wèn)題。記者了解到，保存荔枝最基本的方法就是放到冰箱的保鮮層，或者放到冷凍層，但是溫度不宜過(guò)低，也不要存太長(zhǎng)時(shí)間。
另外，可以將沒(méi)吃完的荔枝進(jìn)行分揀，把枝干剪掉，只留一個(gè)小蒂，用報(bào)紙包起來(lái)。一包20-30個(gè)就可以，加一些新鮮的荔枝葉更好，在報(bào)紙外面套一個(gè)塑料袋，放入冰箱的保鮮層，隔2-3天查看一下，這樣可以保持荔枝新鮮10天左右。（楊博文 賈晶晶 吳冰冰）
[編輯: 劉曉明]
