?　　菠蘿？菠蘿蜜？不要因為兩種水果只差了一個字，就想當然地把它們當親戚看。其實，這兩種水果連近親都算不上，差異大著呢。

　　從家族史來看，菠蘿屬于單子葉植物，鳳梨科多年生草本。而菠蘿蜜則屬于雙子葉植物，桑科的常綠喬木。

　　從個頭來看，菠蘿蜜的個頭可是鼎鼎有名的，一般的菠蘿蜜大約長25-60厘米，重約5-20千克，最重的菠蘿蜜居然能達到50千克，所以“世界最重水果”的稱號菠蘿蜜是當之無愧的。而菠蘿在菠蘿蜜前就顯得不起眼啦，也就2千克左右的重量。

　　菠蘿和菠蘿蜜的產地也不同。菠蘿來自南美洲的巴西，印第安人把它們培育起來，并從培育的后代中選出無種子的優良食用品種大面積種植。十七世紀初傳播到我國。而菠蘿蜜則來自亞洲的印度。

　　你要是吃過菠蘿蜜，肯定見過它的種子。一個菠蘿蜜果實里密密麻麻地塞滿了上百的核，埋到土壤里，大約兩到三周之后新的菠蘿蜜樹芽就會悄悄地萌發。而菠蘿的種子，因早先被印第安人培育出無子品種。因此現在的菠蘿多用植株的葉子去催生出芽，再經過培育的方法育苗。

　　相似之處

　　菠蘿和菠蘿蜜有這么多差異，其實兩者也有相似的地方。它們都屬于肉質聚花果，熱帶水果，而且都擁有棱角分明的外衣。如果貪圖這兩種水果的美味，而等不及在淡鹽水中將它們擱置一會兒的話，有可能會出現過敏癥狀，比如腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還會出現呼吸困難、休克等反應。究其原因，是因為兩者都含有“菠蘿朊酶”這種物質，但如果使用淡鹽水浸泡，那么，鹽水會有破壞“菠蘿朊酶”內部導致過敏的結構，并且還會把菠蘿與菠蘿蜜里的有機酸給分解了，品嘗起來更甜蜜。

　　 [編輯: 張珍珍]

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