?　　半島網4月10日消息 “大學習、大調研、大改進”開展以來，嶗山區食藥局認真學習了相關精神，開展深入的學習討論，并進行廣泛動員，全局干部職工形成統一共識，明確了調研重點，列出了改進清單，力爭調研一處，發現一處，改進一處，提升一處，要將保轄區百姓飲食用藥安全的責任扛上肩頭。

　　

　　　

　　

嶗山區食藥局開展“大學習、大調研、大改進”

　　在“大學習、大調研、大改進”中，嶗山區食藥局首先將高校食堂食品安全列入調研重點，局領導班子在區領導帶領下組織開展高校食堂食品安全大調研，摸排情況，助推高校食堂食品安全大提升。近日，區政府副區長郭振棟帶隊到中國海洋大學、青島科技大學、青島大學對我區高校食品安全主體責任落實情況以及大學生飲食安全保障情況進行調研。調研中發現，高校食堂食品安全管理制度落實不夠到位，后廚操作存在不規范情況。郭區長指出，高校食堂應進一步加強從業人員的食品安全責任意識，強化對食品安全突發事件的預防措施，完善應急處置方案，防范于未然，為學生就餐營造良好的食品安全環境。同時，要求食藥部門一定要鞏固前期學校食堂及校園周邊食品安全拉網檢查成果，切實保障大學師生“舌尖上的安全”。

　　調研之后，嶗山區食藥局迅速行動。一是組織高校食堂食品安全從業人員到轄區先進餐飲單位進行觀摩學習。三所高校紛紛派出食品安全從業人員先后參觀了海爾食堂、麥島小學食堂，學習先進的管理經驗和管理模式，并進行對照自查。各高校均表示，參觀學習過后，被先進的管理模式、規范的后廚操作深深震撼到了。中國海洋大學相關領導更是當場決定購買7臺洗地機，解決海大食堂地面潮濕、不夠清潔的問題。二是開展從業人員培訓。嶗山區食藥局組織對三所高校食品安全從業人員500余人開展餐飲服務操作規范方面的培訓，提高從業水平。三是指導督促高校食堂及時整改。參觀學習之后，嶗山區食藥局工作人員和高校一起回到食堂，進行實地指導，指導整改中發現，高校食堂普遍存在冰箱冷凍柜溫度顯示器損壞、食品留樣不足、個別加工間存在水池混用、調料柜雜亂情況等問題，嶗山區食藥局工作人員當場下達責令整改意見書，要求食堂在5個工作日之內整改完畢。

　　嶗山區食藥局相關負責人表示，我們幫助高校食堂進行整改，列明時間表，要求其在規定時間內將存在的問題整改到位，確保高校食堂食品安全實現“大改進”，食品安全水平實現“大提升”，保障好全區7萬余名大學生的飲食安全。下一步，將進一步嚴格監管，重拳整治，將“大學習、大調研、大改進”推及到全區“四品一械”監管服務工作中，切實將全區百姓飲食用藥安全的責任履行到位。

　　記者 游瀟 通訊員 季晨雪

　　 [編輯: 王春雪]