?　　半島全媒體記者　肖玲玲

　　4月3日,青島市食品藥品監(jiān)督管理局召開了全市“雙月大會戰(zhàn)、食安大提升”集中整治行動動員大會。據(jù)悉,此次集中整治行動于4月2日至5月31日期間在全市范圍內(nèi)開展,將著重嚴查食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)。據(jù)介紹,今年以來,市食藥監(jiān)局已檢查食藥生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶2.72萬家次,責(zé)令整改5299家,取締違法業(yè)戶27家,查處違法案件357起,入庫罰沒款284萬元,偵破犯罪案件6起,抓獲犯罪嫌疑人4人,銷毀假劣農(nóng)資和高毒高殘留農(nóng)藥18.8品噸。

　　集中整治一直持續(xù)到下月底

　　在當天的動員大會上,記者獲悉,此次集中整治行動于4月2日至5月31日期間在全市范圍內(nèi)開展。

　　市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人告訴記者,此次行動將分為宣傳發(fā)動、自查自糾、集中查處和督查考評四個階段進行,前期部署整治安排,明確整治目標和任務(wù),全面啟動整治行動,中期組織企業(yè)開展自查自改,并開展全面排查。之后將列出整治清單,強化整治措施。其中,對企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)并整改的問題,免于或從輕處罰,對整改不到位的依法嚴厲打擊。最后,市局還將成立督查組,對整治工作落實情況進行考評,考評結(jié)果納入年底綜合考核。

　　采訪中記者了解到,此次整治行動將著重嚴查食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)。其中,生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治重點:突出飲用水、飲料、酒類、肉制品、食用油、干制海產(chǎn)品、調(diào)味料、豆制品、糕點、花生油、蜜餞、茶葉、保健食品13個食品品種,嚴查使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑、無證生產(chǎn)、虛假宣傳等5類違法違規(guī)行為。

　　流通環(huán)節(jié)整治重點:突出肉制品、乳制品、酒類、飲料、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果8類食品及食用農(nóng)產(chǎn)品,群眾日常大宗消費食品、兒童食品以及當?shù)孛袼滋厣称返?嚴查無照、超范圍經(jīng)營食品及經(jīng)銷過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

　　餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治重點:突出中小學(xué)校、托幼機構(gòu)及各大高校等學(xué)校食堂及校園周邊的“小飯桌”、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地、企事業(yè)機關(guān)食堂、社區(qū)食堂及集體用餐配送單位等9類重點場所,嚴查食品儲存、涼菜加工、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。

　　今年已抓獲食安案嫌犯4人

　　據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)處室負責(zé)人介紹,此次整治行動重點嚴查21大類食品,“這些都是我們前期通過風(fēng)險分析存在短板的類別。”該負責(zé)人表示,在這期間,他們還將嚴查網(wǎng)絡(luò)外賣,“作為餐飲領(lǐng)域的新生業(yè)態(tài),去年國家才出臺了監(jiān)管新規(guī)定。”

　　而此次,他們將主要檢查經(jīng)營者的許可、備案資質(zhì),“沒有實體店絕不能進行外賣。”另外,如果以前有資質(zhì)的,如今改變了經(jīng)營行為的,“堅決取締”！另外,關(guān)于“三小”的備案資質(zhì)審查,也是此次行動的重點之一,“今年會繼續(xù)嚴查,是不是持續(xù)保持備案條件、許可條件。”

　　據(jù)介紹,從2014年創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來,市食藥監(jiān)局一直對食安隱患問題重拳整治,今年以來,共檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶2.72萬家次,責(zé)令整改5299家,取締違法業(yè)戶27家,查處違法案件357起,入庫罰沒款284萬元,偵破犯罪案件6起,抓獲犯罪嫌疑人4人,銷毀假劣農(nóng)資和高毒高殘留農(nóng)藥18.8品噸,整治成效顯著。

　　■延伸

　　突擊檢查發(fā)現(xiàn)不少小問題

　　上午11點左右,動員大會結(jié)束后,記者隨市食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對隨機選擇的三家單位進行了突擊檢查,分別是位于新浦路上的便利店、美食廣場和一家飯店。“我們是市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員……”每到一處,執(zhí)法人員都會要求經(jīng)營者出具經(jīng)營許可證、健康證等證件。

　　“你們這些熟食賣不完的怎么處理?”在便利店,執(zhí)法人員指著包子、烤肉等食品詢問經(jīng)營者。對此,經(jīng)營者表示,他們會將賣不完的熟食每日計入表格后直接丟掉,“這些我們都是在監(jiān)控下完成的,店長每日檢查。”在查證后,執(zhí)法人員建議,“你們可以進行集中收集,統(tǒng)一科學(xué)處理,既不造成浪費,也不會被他人撿食,造成安全隱患。”

　　市南區(qū)食藥監(jiān)局副局長高向兵告訴記者,在規(guī)范經(jīng)營方面,三家店的總體情況都不錯,證照齊全,“但有一些細節(jié)的問題還是需要注意,如剛剛的報廢食品方面,可以規(guī)范處理。”另外,在檢查的那家飯店里,“公示牌太小了。”記者也注意到,由于公示牌空間有限,現(xiàn)場公示的健康證只有6本,而實際上,店內(nèi)的工作者起碼有20人,雖然最終檢查結(jié)果并無問題,高向兵還是建議“把公示牌換成大的”。

　　 [編輯: 張珍珍]