?　　秋意已濃，溫度驟降，入秋以后除了感受到秋高氣爽的清涼外，許多人的身體并沒有適應(yīng)季節(jié)變化帶來的不適，出現(xiàn)很多問題。加上秋季天氣干燥，細菌大量繁殖，人體在初秋的免疫力是最低能的時期，抵抗力極弱，十分容易感染。

　　很多人開始進補，而海參是人們進補的最好選擇。但是市面上海參品種眾多，到底如何正確選擇海參呢？秋季進補海參怎么吃更營養(yǎng)呢？

　　

　　秋季3大常見疾病，千萬要留心

　　秋季到了，各大醫(yī)院的急診室也變得擁擠起來，人群是扎堆的生病就診。秋季往往有以下幾種常見的疾病，大家一定要當(dāng)心注意起來！

　　1、感冒。有研究表明，當(dāng)氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病力增強，當(dāng)環(huán)境氣溫低于15℃時，上呼吸道的抗病力下降。

　　2、腹瀉。由于秋季早晚溫差大，忽冷忽熱，十分容易不經(jīng)意間著涼。著涼之后，特別容易腹瀉，而且還會伴隨著嘔吐、咳嗽等癥狀。

　　3、支氣管炎。許多人在感冒傷身后并沒有十分的重視，導(dǎo)致后期開始反復(fù)咳嗽，會持續(xù)兩三個月，最后有可能變成支氣管炎甚至是比較嚴重的慢性咽炎。

　　很多人開始進補，而海參是人們進補的最好選擇。但是市面上海參品種眾多，到底如何正確選擇海參呢？秋季進補海參怎么吃更營養(yǎng)呢？

　　

　　海參進補，增強體質(zhì)少生病

　　中醫(yī)認為，人體經(jīng)夏日之后，體質(zhì)和適應(yīng)能力都會有所下降，秋季適宜通過調(diào)理飲食來補充元氣，增強免疫力。海參是天然的營養(yǎng)寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)成分的種類高達50多種。海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能；有生百脈血、補腎益精、除勞祛癥、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能，所以海參的營養(yǎng)價值非常高。

　　

　　海參膳食滋補攻略

　　海參的食用方法有很多，海參單獨吃起來常有些澀口的感覺，為了除去澀味，許多人喜歡在烹調(diào)時加點醋。在這里，首先要提醒大家且要注意的是：烹飪海參過程中，切記不要放醋！加了醋之后，海參的內(nèi)部酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮，營養(yǎng)價值自然也就大打折扣！

　　海參最家常最營養(yǎng)的吃法就是做海參小米粥，柔軟鮮嫩，鮮咸醇香，滑潤爽口，既美味又營養(yǎng)。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，海參富含膠原蛋白，二者結(jié)合，巧有滋補煥渾然天成之效。

　　

　　不同人群不同吃法

　　根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同的吃法，比如如果是老人等體質(zhì)較弱者，海參小米粥應(yīng)該是比較好的。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。體質(zhì)較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效。如果是體質(zhì)還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補海參中粗纖維的不足。

　　如果是體質(zhì)很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一只泡發(fā)好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調(diào)味品食用效果更好。

　　

　　這個周末是重陽節(jié)

　　您，想好怎樣陪老人過節(jié)了嗎？

　　在秋冬進補時

　　如何給老人過一個有意義的重陽節(jié)呢？

　　給老人送一份健康

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　　給老人送一份優(yōu)質(zhì)好海參！

　　

　　半島在重陽節(jié)到來之際

　　為您選擇了優(yōu)品價廉的好海參！

　　

　　

　　

　　重陽節(jié)半島讀者海參內(nèi)購會

　　咨詢熱線：80889621

　　活動地點：南京路110號半島都市報社一樓大廳

　　活動時間：10月26日~10月31日

　　乘車路線：乘坐12路、26路、32路、33路、125路、202路、210路、220路、370路、319路或是601路公交車到二中分校或?qū)幭穆氛鞠萝嚕换虺俗罔F3號線到寧夏路站下車；

　　 [編輯: 張珍珍]