?　　每年中秋要來臨前，你最大的感觸是什么？相信除了團聚心切外，最大的感受就是面對琳瑯滿目的月餅禮盒，不知道該如何做抉擇。原本是中秋核心元素，第一時間就該準備好的的月餅，卻讓廣大消費者在選擇時犯了難，而其中緣由，無外乎兩個方面。

　　1.食品安全

　　關(guān)于月餅的質(zhì)量問題，每年中秋前后都有大量報道占據(jù)各類媒體的頭條，而出現(xiàn)的問題也可謂是五花八門，有的是用了“陳年餡料”，有的是菌落總數(shù)超標、酸價不合格，還有的是添加了超出食品范圍的添加劑。而隨著月餅款式花樣的不斷更新，新的問題也隨之而來，例如：港式冰皮月餅，對溫度的要求很高，一旦在運輸或者儲存過程中出現(xiàn)冷鏈斷裂，就等同于為細菌的大量繁殖提供了優(yōu)質(zhì)的溫床，從而為食品安全再次埋下了隱患。

　　2.種類繁雜

　　對于吃貨而言，追求美味是不能停止下來的事業(yè)。而面對現(xiàn)在市面上的各種月餅，即便是資深吃貨，怕也是要出現(xiàn)選擇困難癥。前兩年網(wǎng)絡(luò)上興起的，對于傳統(tǒng)五仁餡月餅的征討潮流，讓更多暗黑月餅餡出現(xiàn)在消費者面前，通過微博用戶的自發(fā)上傳，我們看到了韭菜月餅、腐乳月餅、酸辣月餅、梅菜扣肉月餅等神奇的存在，更還有讓月餅價格再創(chuàng)新高的土豪專用月餅：魚翅月餅、鮑魚月餅、燕窩月餅，甚至還有蟲草月餅，面對這些層出不窮的新奇餡料，我只有一句話要講：“哪位朋友買完讓我嘗嘗唄？”

　　其實，對于如何選擇安全放心的好月餅，食品方面的專家也給出了相應(yīng)的建議，第一，當然是購買符合國家標準的放心品牌，并觀察包裝盒的明顯位置是否標明產(chǎn)品的真實屬性，是否按用量大小的順序標明食用的所有原輔材料，標明色素、香精、防腐劑、凈含量、配料表、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免購買到過期產(chǎn)品。

　　第二，從月餅的感官上鑒別。優(yōu)質(zhì)月餅表面色澤均勻，皮溝不泛青，表面有蛋液及油脂光澤。形狀上，優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。組織上，優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質(zhì)。滋味上，優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當，皮酥餡軟。餡料油潤細膩、不發(fā)粘，氣味清香無異味。

　　而今年，青島本地的著名品牌，皇家美孚，也為中秋的來臨推出了幾款優(yōu)質(zhì)月餅。沒有花哨的餡料和包裝，選取真材實料輔以上等工藝，讓消費者在中秋時節(jié)品嘗到月餅本真的味道。讓今年您家的中秋，不只是家人的團圓，更是在滋味上回歸本心，享受一個安心的中秋佳節(jié)。

　　皇家美孚, 食物越真，情感越真。

　　這個中秋，好好吃月餅，好好過中秋。

　　 [編輯: 焦琳]