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茶農(nóng)正在采摘茶葉(海清鎮(zhèn)供圖)
半島全媒體記者 付曉曉
在黃島區(qū)海青鎮(zhèn),3萬畝茶園綠意盎然,山水畫卷一般鋪展在小鎮(zhèn)山野。作為“北茶之源”,茶是海青鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。在建設特色小鎮(zhèn)的實踐中,海青鎮(zhèn)從茶產(chǎn)業(yè)出發(fā),挖掘小鎮(zhèn)在文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)上的發(fā)展空間,結(jié)合山、水、茶、竹的資源優(yōu)勢,改善小鎮(zhèn)風貌,把海青鎮(zhèn)打造成了一個“北域江南”。
江北緯度最高茶園 走進海青鎮(zhèn),目之所及是漫山遍野的蔥綠茶園和沿街密布的茶葉商鋪,小鎮(zhèn)之特色昭然顯著。立足自身資源稟賦,海青鎮(zhèn)將茶產(chǎn)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)。“目前海青鎮(zhèn)種植茶葉3萬畝,約占青島的三分之一,占全省的十分之一。”海青鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張剛告訴記者,全鎮(zhèn)有43個村莊種植茶葉,近2萬人從事茶產(chǎn)業(yè),茶葉加工企業(yè)200多家,合作社20多家,茶葉年產(chǎn)量已經(jīng)達到200萬斤。
坐落于后河西村的青島碧雪春茶葉專業(yè)合作社的前身是山東第一家茶廠——山東聯(lián)合茶廠(后改稱海青河西茶廠)。“1968年,全省首家茶廠落戶海青鎮(zhèn),短短兩年時間,海青茶的產(chǎn)量就超過了三千斤。”據(jù)該合作社理事長李傳村介紹,1970年,廠里生產(chǎn)的蓮心茶曾作為國慶獻禮進入中南海,海青茶從此家喻戶曉。
在海青鎮(zhèn),種茶是世世代代流傳下來的習慣。李傳村的父親是老一代茶農(nóng),1998年,當過民辦教師、開過小賣部的李傳村“繼承”父業(yè),承包了村里的茶廠,也加入茶農(nóng)的隊伍。合作社是海青鎮(zhèn)探索茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的方式。目前青島碧雪春茶葉專業(yè)合作社有社員200余人,輻射帶動900多戶茶農(nóng),有茶葉加工廠房3200平米,生產(chǎn)基地3600畝,綠茶、紅茶、烏龍茶三條生產(chǎn)線年產(chǎn)茶葉30萬斤。
史料可查,海青鎮(zhèn)2000多年前就分布著零散的茶園,而大規(guī)模種植茶葉始于上世紀50年代。作為“南茶北引”戰(zhàn)略最早的承載地之一,1956年,海青鎮(zhèn)由安徽引進祁門櫧葉品種。該品種在平均氣溫10℃時開始萌動,生長最高溫度為20至25℃,年降水量要求在1000毫升以上,以土層深厚且排水性良好的酸性土壤為宜。這些條件海青鎮(zhèn)都能滿足。
經(jīng)過60多年的發(fā)展,海青鎮(zhèn)成為江北地區(qū)生長時間最長、面積最大的綠茶生產(chǎn)基地,2016年被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”的稱號,并被確定為“北茶之源”。為什么海青鎮(zhèn)能產(chǎn)出好茶?據(jù)張剛介紹,海青鎮(zhèn)地處北緯36度,是江北緯度最高的茶園。“緯度高生好茶,由于光照時間長,氣候濕潤,自然越冬時間長,造就了海青茶葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、豌豆香的好品質(zhì)。”
做強“北茶”優(yōu)質(zhì)品牌 在青島碧雪春茶葉專業(yè)合作社廠房的一個角落里,陳列著一臺1968出產(chǎn)的老型揉捻機。這臺在當時替代了部分人工、算得上新潮的機器,如今已經(jīng)是老古董了。而在廠房的另一邊,一條自動化、智能連續(xù)、清潔化的制茶生產(chǎn)線已經(jīng)投產(chǎn)10年。使用這條生產(chǎn)線,1人可以替代30人的人力。攤晾、輸送、殺青、揉捻、扁茶、降溫、傳送、分揀……每道工序都有嚴格的時間、溫度、力度的控制。
“像是降溫這一步,自然降溫也可以,但是我們發(fā)現(xiàn)快速降溫產(chǎn)出的茶口感更好,就加了這道工序。”李傳村告訴記者,海青人種茶、制茶歷史悠久,技藝老道,也善于在生產(chǎn)茶葉的過程中總結(jié)經(jīng)驗改進方法,這使得海青茶的品質(zhì)越來越好。
東有嶗山茶,南有日照茶,海青茶如何在夾縫中突圍?出路就在“品質(zhì)”上。既然是“北茶之源”,就要做強“北茶”優(yōu)質(zhì)品牌。據(jù)張剛介紹,除了保持傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種,海青鎮(zhèn)近年來還大力引進新品種。同時,注冊、塑造了“瑯琊海青茶”的品牌形象,并將借黃島區(qū)把“瑯琊海青茶”作為區(qū)域公用品牌之機,建立公用品牌認證體系,剔除不符合標準的產(chǎn)品,把海青茶打造成北茶精品。
海青鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)格局的形成不是一蹴而就的。最早的時候,海青鎮(zhèn)的茶園零星散落,茶農(nóng)自給自足,不足以形成產(chǎn)業(yè)。漸漸的,茶園連成一片一片,茶農(nóng)也凝聚起來抱團經(jīng)營,產(chǎn)業(yè)雛形初具。如今,200多家茶加工企業(yè)、20多個茶葉合作社正驅(qū)動海青鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)如火如荼地發(fā)展。
從青島市區(qū)往南走,剛一入海青鎮(zhèn),就能看見一個耀眼的徽派建筑群。這是海青鎮(zhèn)為破解規(guī)模之困培育的龍頭項目、由黃島發(fā)展集團投建的海青茶文化博覽園。它占地2000余畝,建設面積7萬平米,是集茶博館、研究院、交易中心于一體的茶產(chǎn)業(yè)綜合項目體。園區(qū)內(nèi),新引進的全自動化茶葉生產(chǎn)線是國內(nèi)最大茶葉生產(chǎn)線,投資1500萬元,投產(chǎn)后年產(chǎn)量可達50萬斤。
竹風茶韻“北域江南” 漫步海青鎮(zhèn),滿眼綠意的來源除了茶園,還有隨處可見的竹林。“南茶北引”的同時,在“南竹北移”的引導下,片片竹林為海青之“青”再添幾抹色彩,使這個江北茗鎮(zhèn)多了些江南水鄉(xiāng)的韻致。“竹風茶韻,靜雅海青”,是眾多過客的海青印象,也是海青鎮(zhèn)作為青島市特色小鎮(zhèn)建設試點的戰(zhàn)略定位。
產(chǎn)業(yè)是小鎮(zhèn)的生存之本,風格則可以造就小鎮(zhèn)的外在魅力。“海青鎮(zhèn)有茶鄉(xiāng)、竹鄉(xiāng)、水鄉(xiāng)的優(yōu)勢,所以偏向江南風格,融入新中式元素。”張剛說,海青鎮(zhèn)通過“南茶北引”引入的是安徽茶,安徽是海青茶的“老家”,所以在小鎮(zhèn)建筑外觀上融入了灰瓦白墻的徽派特色。
據(jù)張剛介紹,自2014年以來,海青鎮(zhèn)完成立面改造近8萬平方米,在風格上將海青打造成“北域江南”。在功能上突出產(chǎn)城融合,以項目為載體,把茶園布在駐地,使駐地成為園林。
如今,茶文化博覽園已經(jīng)成為海青鎮(zhèn)的地標性建筑,牌坊上“印象海青”“北茶之源”“茶園小鎮(zhèn)”等字眼,試圖向每一位來訪者展示海青鎮(zhèn)的風采。博覽園內(nèi),甜水河自西側(cè)穿園而過,灰瓦白墻,茶韻飄香,竹林幽靜,流水潺潺……行走其間,如在畫中游。除了美麗外觀,作為一個茶產(chǎn)業(yè)綜合體,它還具備生產(chǎn)、科研、展示等多重功能。
北茶商街也是徽派風格的載體。和茶文化博覽園一樣,它也體現(xiàn)了風格與功能的融合,既是鎮(zhèn)區(qū)的景觀干道,也是茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū),目前一期已進駐商戶200余家,全部建成后可進駐千余家,年交易額20億元,成為北方最大的茶產(chǎn)品交易、工藝展示、文化交流和休閑體驗基地。
挖掘茶葉文旅價值 在漫長的發(fā)展變遷中,文化始終是一個小鎮(zhèn)的靈魂所系。追根溯源,海青鎮(zhèn)文化根基之深從“海青”之名中可見一斑。“海州之往青州,途中有驛站,往來人名之海青。”這便是海青鎮(zhèn)名字的由來。海青鎮(zhèn)原是海青古道上南北海陸交通驛站,現(xiàn)在的宋家?guī)X村是古道上的宋家口,是貨船靠岸水陸交接的要道。82歲的村民王以瑞告訴記者,“當年這里往來貿(mào)易很忙碌,是個繁華的地方,村邊至今保留的那條土道就是海青古道的原型。”
為了挖掘驛站文化,目前海青鎮(zhèn)正著手恢復古驛站,復建海青驛等人文景觀。海青驛將建設成一處內(nèi)含登驛展廳、驛站大廳、伙房、馬棚、驛吏展廳的古驛站建筑群,內(nèi)植古樹、竹林,設蓮花池、古井,還原驛站古風貌。未來,海青鎮(zhèn)將成為驛站文化的一個尋蹤之地。
對于世代種茶的海青鎮(zhèn)而言,茶也是一種文化。張剛表示,“圍繞特色小鎮(zhèn)建設,海青鎮(zhèn)一直堅持的是茶葉產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思路。”結(jié)合山、水、茶、竹的資源優(yōu)勢,依托于青島市農(nóng)委、財政專項扶持的海青茶業(yè)生態(tài)示范區(qū),海青鎮(zhèn)將建設覆蓋19個村、20平方公里的北茶國家生態(tài)公園,打造北茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟基地。此外,還將建設茶文化體驗園,游客可以參與采茶、炒茶、品茶各個環(huán)節(jié),還能參與創(chuàng)作茶歌、茶戲。
為延伸旅游業(yè)鏈條,海青鎮(zhèn)將全域102平方公里規(guī)劃為公園,杜鵑谷、大美海青等旅游項目都在緊張建設。在現(xiàn)有杜鵑花海的基礎(chǔ)上,占地1000畝的杜鵑谷項目將野生杜鵑引入海青鎮(zhèn),已在海青鎮(zhèn)北山栽植野生杜鵑6.5萬畝。大美海青項目則涵蓋了山野莊園、特色民宿、民俗村等要素,全部建成后日接待能力可達2萬人。
[編輯: 張珍珍]
