?　　文/王學(xué)義

　　微信朋友圈近日被一段小視頻“刷屏”,收藏家馬未都現(xiàn)場切開了放置400多天卻沒腐爛的西瓜,并提出“能否對食品安全放心”的質(zhì)疑。對此,國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)了國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱的文章《馬未都,不懂別瞎說！西瓜400天不腐挺正常》,其中稱,西瓜表皮可以呼吸導(dǎo)致水分流失,瓜的風(fēng)干和其他果蔬風(fēng)干并無本質(zhì)差異,跟食品安全沒有關(guān)系。(8月6日《北京晨報》)

　　要討論這件事,首先應(yīng)該弄清事情的原委。從視頻中可見,馬未都切開的西瓜已然中空。事實上,這段視頻不是近日拍攝的,而是來自于幾年前的一檔電視節(jié)目。而且這幾年,每隔一段時間就會被網(wǎng)友翻出來。今年的8月2日,馬未都在微博上說:“這西瓜怎么又火啦?每到夏天這空心西瓜準(zhǔn)火！”

　　一段視頻能翻來覆去地“火”,主要有幾個原因。其一,太稀罕,大多數(shù)人都沒見過這樣的西瓜,“吃瓜群眾”不明就里；其二,食品安全是當(dāng)下的痛點所在,公眾對自己不理解的東西,難免心存疑慮。其三,就是馬未都本身的名人效應(yīng)。

　　這一次,專家對空心西瓜問題給予了解釋。應(yīng)該說,鐘凱的文章很有說服力,也符合很多有類似生活經(jīng)驗者的常識。國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站迅速轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章,起到了澄清事實、定紛止?fàn)幍淖饔?這些都值得肯定。反觀馬未都,他當(dāng)然有表達(dá)個人觀點和擔(dān)心的權(quán)利,但作為一個公眾人物,又是在電視節(jié)目中,還是應(yīng)該謹(jǐn)言慎行,以免誤導(dǎo)觀眾。在這一問題上,馬未都應(yīng)該吸取教訓(xùn),其他名人也應(yīng)引以為戒。

　　不過也要看到,在此前幾年里,人們一直擔(dān)心“空心西瓜”問題,也與相關(guān)部門和專家辟謠不及時有關(guān)。正因為權(quán)威聲音缺失,才導(dǎo)致“舊謠不斷翻新”。此次“空心西瓜”問題應(yīng)該是一次積極的辟謠實踐。而這一事件的前因后果也堪為鏡鑒,值得相關(guān)部門認(rèn)真研究和總結(jié)。

　　

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