? 眼下，高溫席卷全國，而豬肉卻持續(xù)“遇冷”：2016年的火爆行情沒能在今年得以延續(xù)，上市量顯著增長，豬肉價格一路下跌。
喜：終于吃上“便宜肉”了
“五花肉12元一斤嘍！”7月18日，當(dāng)記者時隔一年再次來到位于金沙路的某大型農(nóng)貿(mào)市場時，感受到的卻是完全不同的景象：2016年同期賣17元一斤的五花肉，現(xiàn)在只賣12元一斤，一年間下跌了30%。“價格便宜了，銷量也大了，消費者受益，我們生意也好做。”攤主老張對記者說。
記者在走訪島城主要肉菜批發(fā)市場時發(fā)現(xiàn)，今年3月份以來，豬肉價格開始下跌，目前價格已經(jīng)活絡(luò)到三年前的水平。7月18日，位于重慶中路的青島華中蔬菜批發(fā)市場白條肉批發(fā)價格為9.2元/斤，而2016年同期為14.2元/斤，一年間下跌了35%。
市商務(wù)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，市區(qū)豬肉批發(fā)均價18.9元/公斤，環(huán)比下降3.2%，同比下降31.8%。
憂：賺錢的好日子過去了
下游零售價格的走低直接拉低了上游生豬價格。“目前生豬價格為每斤7元左右，而2016年同期為每斤10元左右，價格下跌了30%。”膠州市九龍鎮(zhèn)鑫玉良種養(yǎng)殖場場長鄭方玉告訴記者。
7月14日，國家發(fā)改委發(fā)布《上半年生豬價格情況及后期走勢分析》指出，今年以來，生豬價格整體呈下降走勢。春節(jié)前，生豬價格延續(xù)上年四季度價格走勢，繼續(xù)小幅上漲。節(jié)后持續(xù)走低，尤其是進入5月份跌速明顯加快。
價格的持續(xù)下跌讓養(yǎng)殖戶措手不及。“2016年，一頭豬隨隨便便就能賺個八九百元，管理好的養(yǎng)殖戶能賺一千元。而目前一頭豬只能賺150元—200元，管理不善或者前期高位購買仔豬的養(yǎng)殖戶可能虧本。”鄭方玉說，賺錢的好日子已經(jīng)過去了。
析：“豬周期”作祟
分析認(rèn)為，造成近期豬肉價格下跌的主要原因是供求關(guān)系發(fā)生明顯變化，供應(yīng)量顯著增加。
市商務(wù)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，市區(qū)豬肉上市總量為9.8萬頭，日均3270頭，環(huán)比增長1.6%，同比增長52.7%，生豬市場供應(yīng)充足。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰總量為1775萬頭，比2016年同期增加24%。
“2016年價格高的時候，養(yǎng)殖戶紛紛壓欄惜售。原本體重養(yǎng)到115公斤左右就應(yīng)該出欄，硬是給養(yǎng)到140公斤，甚至有養(yǎng)到200公斤的。同時，不少養(yǎng)殖戶加緊補欄，增加了存欄量。而看到機會的上游飼料生產(chǎn)企業(yè)也想分杯羹，紛紛加入‘養(yǎng)殖大軍’，極大地增加了產(chǎn)能。到今年，巨大的存欄量和產(chǎn)能集中釋放，一下子拉高了供應(yīng)量，打壓了價格。”鄭方玉說。
除此之外，價格低廉的國外豬肉的大量進口，對2016年高企的豬肉價格形成了打壓，成為近期豬肉價格走低的又一大因素。據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計，2016年國內(nèi)豬肉價格高企的同期，山東口岸進口豬肉數(shù)量也隨之大幅增加。其中，2016年前11個月，山東口岸進口豬肉15.5萬噸，同比增加2.3倍。進口平均價格僅為每公斤12.5元，不僅遠(yuǎn)低于同期國內(nèi)豬肉批發(fā)價格，甚至遠(yuǎn)低于國內(nèi)生豬價格，極具競爭力。
判：呈平穩(wěn)回落態(tài)勢
談到后市，業(yè)內(nèi)彌漫著不太樂觀、但也并不過分悲觀的空氣。
“我認(rèn)為目前的行情才是正常的。對于消費者而言，目前的豬肉價格適中。而對于養(yǎng)殖戶來說，一頭豬賺一二百塊錢也是可以接受的。”鄭方玉說，隨著產(chǎn)能的快速釋放，供應(yīng)量會逐步趨穩(wěn)，將對價格回穩(wěn)形成有力支撐，因此出現(xiàn)大幅下跌的可能性不大，但要重回2016年的高位行情也基本不可能。
農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司副司長王平在7月17日舉行的新聞發(fā)布會上表示，隨著下半年消費旺季的到來，豬肉市場將逐步回暖，但全年豬肉價格大幅上漲的可能性不大。
國家發(fā)改委發(fā)布的《上半年生豬價格情況及后期走勢分析》認(rèn)為，從當(dāng)前生豬生產(chǎn)等方面看，預(yù)計下半年市場供應(yīng)會進一步增加，豬價整體仍會呈下降趨勢。
市商務(wù)局分析認(rèn)為，當(dāng)前，青島生豬存欄量充足，加之大中院校放假，市場需求量減弱，預(yù)計豬肉價格將保持當(dāng)前走勢，呈平穩(wěn)回落態(tài)勢。（半島全媒體記者）
[編輯: 焦琳]
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