?　　半島網(wǎng)7月20日消息 為保證市民夏季飲食健康，提升食品加工人員食品安全意識，杜絕食品安全事故發(fā)生，7月17日，市南區(qū)食藥局對轄區(qū)內(nèi)麥凱樂超市的自制食品商戶進行了夏季食品安全知識培訓(xùn)，麥凱樂超市的相關(guān)食品安全管理人員及20余家商戶參加了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)由珠海路食藥所全權(quán)負責(zé)。

    

市南區(qū)食藥局對轄區(qū)內(nèi)麥凱樂超市的自制食品商戶進行了夏季食品安全知識培訓(xùn).

　　培訓(xùn)內(nèi)容主要包括兩大部分，一是現(xiàn)場制售食品安全關(guān)鍵點，二是食物中毒及防控。監(jiān)管部門結(jié)合實際工作經(jīng)驗，根據(jù)麥凱樂超市的自身情況，圍繞企業(yè)制度建設(shè)、員工個人衛(wèi)生管理、食品加工、操作過程中的消毒等重點內(nèi)容展開了一系列的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員表示夏季是老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲活動頻繁的季節(jié)，如果從業(yè)人員不注意食品保鮮、消毒工作，容易引發(fā)嘔吐、腹瀉等食源性疾病。

　　

圖為培訓(xùn)現(xiàn)場

　　經(jīng)過這次培訓(xùn)，麥凱樂超市食品安全管理人員表示會加大對食品安全的管理，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進行自身內(nèi)部檢查，對不符合要求的環(huán)節(jié)進行整改，防范于未然。監(jiān)管部門表示會加大食品安全監(jiān)管力度，及時消除食品安全隱患，防范食品安全事故發(fā)生，為市民的飲食安全保駕護航。

　　通訊員  郭道果  記者 王君莉

　　 [編輯: 王君莉]