? 一場(chǎng)大雨過(guò)后，我市市面上的知了龜多了起來(lái)。6月26日，記者走訪城區(qū)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，往年要等到7月初才開(kāi)始集中上市的知了龜，今年由于雨水充足，提前出現(xiàn)在市面上，而且多數(shù)都來(lái)自縣市區(qū)，由于還沒(méi)有大批量上市，價(jià)格非常昂貴。知了龜銷售攤前都是問(wèn)的人多，買的人少。很多市民都表示，知了龜買著吃太貴，不如自己挖省錢又有樂(lè)趣。
市場(chǎng)探訪
知了龜價(jià)格格外貴，賣的人還不多 26日上午，記者來(lái)到濰坊南下河市場(chǎng)，看到知了龜已上市，被擺在了攤位最顯眼的位置，不過(guò)售賣的攤位顯得不如往年多。
在一家攤位前，記者看到，知了龜被擺放在攤位最前端，而且不是冷凍過(guò)的，都是鮮活的，不時(shí)有市民駐足問(wèn)價(jià)。攤主告訴記者，他的知了龜賣75元一斤。如果不是下了一場(chǎng)大雨，知了龜還不能這么早就上市，他這是花了大力氣收購(gòu)來(lái)的，全都是活的，非常新鮮。
記者在南下河市場(chǎng)走訪看到，知了龜?shù)氖蹆r(jià)都在每斤70元以上，多數(shù)是鮮活的。攤販張先生說(shuō)，這些知了龜都是剛從地里挖出來(lái)的，賣的攤位還不是很多，是名副其實(shí)的“稀罕物”，所以價(jià)格就格外貴。等大量上市了，說(shuō)不定價(jià)格能降降。
當(dāng)天，記者走訪早春園市場(chǎng)和福新園市場(chǎng)，看到這兩個(gè)市場(chǎng)上暫時(shí)還沒(méi)有知了龜出售。“往年我也賣過(guò)，但由于價(jià)格太貴，賣得不是很好，今年還不到大量上市的時(shí)候，肯定貴得嚇人，因此我還沒(méi)進(jìn)貨。”早春園市場(chǎng)上一名海鮮攤主說(shuō)。
一天賣不了幾斤，有時(shí)幾天不開(kāi)張 當(dāng)天，記者聯(lián)系到一位在南下河市場(chǎng)賣知了龜?shù)臄傊鳌Ｋ嬖V記者，前幾年知了龜?shù)膬r(jià)格沒(méi)有現(xiàn)在這么高，一斤也就是三四十元左右，最近這兩年一年比一年高，銷量也直線下滑，一天根本賣不了幾斤，有時(shí)候甚至幾天都不開(kāi)張，因此她暫時(shí)還沒(méi)進(jìn)貨，想看看行情再說(shuō)。
記者走訪了解到，目前市面上銷售的知了龜，多數(shù)還是以冷凍的為主，新鮮貨還在少數(shù)。主要原因是新鮮知了龜價(jià)格太高，賣不出去只好冷凍起來(lái)。還有直接從外地進(jìn)的貨，也需要冷凍。冷凍知了龜價(jià)格要便宜一些，但每斤也在60元上下，銷量同樣不理想。采訪中，很多攤販都表示，對(duì)于知了龜，市民看的多，買的少，有的原本想買點(diǎn)回去嘗嘗鮮，但一聽(tīng)價(jià)格就搖頭走開(kāi)了。
由于近幾年知了龜批發(fā)價(jià)連連攀升，一些飯店的銷量也受到影響。據(jù)在城區(qū)一家大型飯店工作的劉先生說(shuō)，這兩年知了龜價(jià)格不斷上漲，可這道菜的價(jià)格由于種種原因卻很難漲上去，飯店只好通過(guò)減少數(shù)量來(lái)節(jié)約成本，顧客點(diǎn)的就少了。
市民
買著吃太貴，不如自己挖好玩又省錢 一場(chǎng)大雨過(guò)后，城區(qū)一些景觀帶和公園里，又多了很多挖知了龜?shù)氖忻竦纳碛啊＜易「咝聟^(qū)金域華府小區(qū)的市民于先生說(shuō)，他老家在臨朐農(nóng)村，小時(shí)候夏天最大的樂(lè)趣就是和小伙伴們?nèi)ネ谥她敗?br>
于先生說(shuō)，直到現(xiàn)在，知了龜依舊是他們一家人最愛(ài)吃的菜之一。下過(guò)雨之后，他從朋友圈里看到很多朋友都在提知了龜，就想到市場(chǎng)上去買點(diǎn)嘗嘗鮮、解解饞，可一問(wèn)價(jià)格把他嚇了一跳，“一斤知了龜?shù)膬r(jià)格賣到了75元，這還是我小時(shí)候天天挖的知了龜嗎，實(shí)在太貴了。”于先生說(shuō)，他覺(jué)得價(jià)格太高了，還不如自己帶著孩子去挖，既可以省錢又有很多樂(lè)趣。
家住濰城區(qū)香頌灣小區(qū)的市民丁先生告訴記者，他們小區(qū)緊鄰白浪綠洲濕地公園，這幾天他每天晚飯過(guò)后都會(huì)帶著孩子去公園里溜達(dá)一圈，主要就是挖知了龜，一晚上能挖將近20個(gè)。
丁先生笑著說(shuō)，每年夏天，公園里挖知了龜?shù)氖忻穸际且坏里L(fēng)景。他們小區(qū)離公園近，幾個(gè)鄰居飯后相約帶著孩子一起去挖知了龜，簡(jiǎn)直就是一種享受和樂(lè)趣，既能享美味還省了不少錢。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的知了龜實(shí)在太貴了，一斤賣七八十塊錢，一般人誰(shuí)吃得起，還不如自己挖實(shí)惠。”丁先生說(shuō)，每年夏天他都會(huì)挖很多攢在瓶子里，冷凍起來(lái)，饞了就拿出點(diǎn)來(lái)吃。
探因
天氣干旱產(chǎn)量減
今年價(jià)格還難說(shuō) 據(jù)在南下河市場(chǎng)從事知了龜批發(fā)生意的王先生說(shuō)，在濰坊，知了龜一直是非常受市民歡迎的一道菜。不過(guò)，由于我市人工養(yǎng)殖知了龜行業(yè)發(fā)展得一直不景氣，因此市面上的知了龜多數(shù)是野生的。
王先生告訴記者，近幾年我市持續(xù)干旱，導(dǎo)致知了龜產(chǎn)量銳減，價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升。為了解決價(jià)格過(guò)高的問(wèn)題，他們都是從安徽、河南等地批發(fā)過(guò)來(lái)銷售，尤其是安徽的知了龜產(chǎn)量很大，而且當(dāng)?shù)厝藢?duì)知了龜不是很“感冒”，所以產(chǎn)出的知了龜大批量被批發(fā)過(guò)來(lái)。但近幾年這些地方同樣面臨著干旱問(wèn)題，產(chǎn)量大幅度減少，因此價(jià)格同樣不便宜。
“市面上知了龜少了，價(jià)格自然就漲得厲害。而且知了龜作為一種野味，對(duì)于普通市民來(lái)說(shuō)并不是生活必需品，價(jià)格高了買的人就少了。”王先生說(shuō)，市民還可以自己動(dòng)手去挖，并不需要完全依賴市場(chǎng)，因此這幾年知了龜?shù)匿N售一直不理想。
對(duì)于今年知了龜未來(lái)行情如何，王先生坦言，暫時(shí)還不好說(shuō)，主要還得看天氣是否還會(huì)持續(xù)干旱，“如果隔一段時(shí)間能來(lái)一場(chǎng)雨，知了龜產(chǎn)量應(yīng)該能上升不少，說(shuō)不定價(jià)格就會(huì)降下來(lái)”。
[編輯: 張珍珍]
