?　　半島網(wǎng)6月8日消息 制定方案、加強(qiáng)排查、全程管控……為確保高考期間轄區(qū)考生、考務(wù)人員的飲食安全，近日，市南區(qū)食藥監(jiān)局多措并舉積極做好高考期間食品安全保障工作。

　　

市南區(qū)食藥監(jiān)局工作人員在轄區(qū)內(nèi)考場(chǎng)食堂檢查食品安全

　　加強(qiáng)管理，制定方案。

　　成立了高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)食藥監(jiān)局分管局長(zhǎng)任組長(zhǎng)。制定了《2017年市南區(qū)高（中）考食品安全保障方案》和應(yīng)急預(yù)案，制定詳細(xì)的保障措施和應(yīng)急措施，確保高考期間餐飲食品安全。

　　加強(qiáng)排查，杜絕隱患。

　　組織執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行事前監(jiān)督檢查，與校方簽訂食品安全責(zé)任書，發(fā)布高考餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)警示信息；嚴(yán)格審核考試期間食譜，督促食堂對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)較高的菜品進(jìn)行調(diào)整。嚴(yán)格排查食品安全隱患并跟蹤整改到位。

　　

工作人員將考場(chǎng)食堂的飯菜拿回檢測(cè)，結(jié)果顯示合格

　　定點(diǎn)監(jiān)督，全程管控。

　　建立食品安全保障小組，對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行保障，檢查學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制及食品安全管理制度的落實(shí)情況、食品采購查驗(yàn)和儲(chǔ)存、加工制作過程、食堂備餐、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合規(guī)范要求。開展全餐次食品原料農(nóng)殘快檢，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

　　應(yīng)急值守，加強(qiáng)督查。

　　高考期間，餐飲安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體人員將保持全天候通信暢通，駐點(diǎn)監(jiān)管人員按時(shí)值班，隨時(shí)做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。

　　通訊員 郭道果  記者 王君莉

　　 [編輯: 董芳]