?　　半島全媒體記者 姜瑞勝 鄭成海

　　“你看，同樣是安吉白茶，這種好茶一斤1萬多元，而這種差一點的茶葉一斤只賣600多元……”4月27日，在寧夏路80號嘉木堂茶莊，該店店主、國家一級評茶師紀文尚幾句簡單的講解，讓一位拿著茶葉慕名前來求教的茶友茅塞頓開。誰能想到，作為這家茶店主人的紀文尚，30多年前還是一位島城知名的中長跑運動員。“跨界”進入茶葉領域后，歷經十多年的鉆研，終成國家一級評茶師。而記者在采訪中了解到，在“健康中國”和文化產業成為國家戰略的當下，在茶經濟鏈條上，茶農、茶企、茶商都收獲了滿滿的獲得感。

　　

國家一級評茶師紀文尚（右）和79歲的嶗山茶引種人隋風美合影

　　運動健將跨界賣茶葉

　　上世紀八九十年代，紀文尚在工行青島市分行機關工作，是中國銀鷹體育協會的一名專業運動員。作為一名中長跑運動健將，紀文尚創造過青島市1500米、5000米及3000米障礙最高紀錄，并連續多次獲得山東省越野賽和一萬米比賽的冠軍，還6次參加北京國際馬拉松比賽。

　　這樣一位運動健將，怎么會與茶結緣呢？2002年，紀文尚從青島工行部門經理崗位辭職，開始了創業歷程。他曾經營過摩托車連鎖店，同時還在李滄區源頭路經營一家火鍋店，生意都非常火爆，由此賺到了“第一桶金”。  

　　經濟上寬裕了，可他認為，做這種生意費心勞力，而且總覺得少了點什么。那時候，嶗山茶的名氣逐漸響起，紀文尚瞅準商機，果斷將摩托車店和火鍋店陸續轉了出去，接著在寧夏路上的手表廠租下商鋪，開了一家名為“嶗山茶苑”的茶葉店。幾年的時間，茶生意越做越大，先后開了七家連鎖店。

　　然而，令紀文尚尷尬的是，雖然生意火爆，可顧客提出的一些問題經常會難住他。當時，茶葉市場比較混亂，真正懂茶的人不多。這也讓他萌生了學習茶知識的念頭。2004年，年近四十的紀文尚來到杭州西湖邊上的中國農業科學院茶葉研究所，從初級評茶員開始“練級”。歷經近十年的磨煉，終于獲得了國家一級評茶師資質。  

　　觀茶、賞茶、品茶、知茶，在茶文化里“鉆”得越深，紀文尚越覺得自己“不會賣茶了”。最初，他改行與茶結緣，確實是為了積累財富。可經過幾年的學習，他的這些想法已蕩然無存，“茶葉要嚴格按照產地、等級來銷售，價格一定要對得起自己的良心。”

　　“健康山東”帶來新機遇

　　近年來，養生保健日益受到人們的關注，這給紀文尚的茶葉事業帶來了新的機遇。2014年，山東省印發了“健康山東行動方案”。兩年后，國家印發了“健康中國2030規劃綱要”。在諸多利好政策的推動下，茶葉這一健康飲品正受到前所未有的關注。紀文尚也獲益頗多，店里的茶葉一年銷售可多達上千斤，他對茶店的前景越來越有信心。        

　　隨著市民對健康生活的要求越來越高，對高品質的茶葉需求也越來越大。在嘉木堂茶店，不僅嶗山茶，福建武夷山大紅袍、廣東鳳凰單樅、浙江安吉白茶、四川茉莉花茶、云南普洱茶等都有很多鐵桿“粉絲”。  

　　在紀文尚看來，中國茶文化博大精深，既有知識性，又有趣味性。比如，武夷巖茶肉桂根據產地具體位置不同，細分為“牛肉”“馬肉”“虎肉”“龍肉”等多茶名。這里面的“龍肉”，是指大紅袍母樹所在九龍窠茶區的肉桂，售價往往高達10多萬元一斤。這些茶葉之間的不同，不僅要靠品嘗，也要靠豐富的經驗，只有深入研究才能體會出來。

　　年輕一代喝飲料的較多，喝茶的相對較少，這種現象也令他感到擔憂。為讓廣大愛茶者更多地了解茶，今年初，紀文尚對寧夏路80號的“嶗山茶苑”進行升級，改成“嘉木堂”，一心一意做好茶文化。

　　談及未來，紀文尚提出了兩個小目標：下一步，將在店里組織一個茶文化沙龍，愛茶人士可以隨時到這里來跟他切磋交流。此外，國家提倡名師帶徒，鼓勵成立技能大師工作室，他準備向相關部門遞交申請，把自己的所學傳授給更多的愛茶人。

　　種茶賣茶富了茶農

　　事實上，在島城茶葉領域，和紀文尚一樣收獲滿滿的還有許多人。

　　村民個人大面積種植嶗山茶，是從嶗山黃山村開始的。黃山村依山傍海，海上飄來的霧氣滋潤著山腳下的茶園，山頂上流下來的山泉為茶園提供了豐富的水源。得天獨厚的條件，使得嶗山茶具有山海韻味。

　　黃山村有位老人叫隋風美，今年79歲。老人回憶，上世紀九十年代，為了增加收入，她從其他村民家租了10多畝地，硬是把荒山平整成了茶園。兩年后，茶園開始采摘茶葉，她炒的茶葉多次獲獎。

　　在隋風美的示范和帶動下，村民們也陸續開始種茶。該社區的林先喜書記告訴記者，從1992年率先種植到逐步大面積推廣，目前全社區的茶葉種植面積達到了300多畝，每畝產值可達1.5萬至1.6萬元，茶葉已成為村民的重要收入來源。

　　記者采訪時，黃山村的一家三口正在采摘鮮葉，當天，他們早上5點就來到茶園，下午兩點左右，三個人一共采了10斤。現在這種頭茬茶，光鮮葉就得260元一斤，一般5斤鮮葉才能出一斤干茶。

　　村里的多位茶農告訴記者，嶗山茶非常搶手，一到春茶上市時節，不僅價格比較高，而且一般需要提前好幾天預訂。

　　在王沙路上的青島眾品鑫茶葉公司，盛林源茶業合作社負責人徐信智告訴記者，他們這個合作社成立于2008年，吸納了120多戶茶農，共有500多畝茶園。徐信智說，茶農們把茶葉交到合作社后，由合作社統一加工統一銷售，茶農只管專心種茶，銷路再也不愁了，一畝收入可達兩萬元。“我們的茶葉種子、肥料都是國家免費提供的。”他說，政策的利好，讓茶農、茶企、茶商都收獲了滿滿的獲得感。

　　 [編輯: 許晨]