?　　半島全媒體記者 韓小偉

　　吃大盤雞感染H7N9禽流感？在中國動物衛生與流行病學中心副主任黃保續博士看來，這就是瞎扯。4月29日，他接受半島記者采訪時介紹，島城相關防疫工作到位，相關禽類產品都能達到全世界最嚴的歐盟標準，市民可以到正規市場放心挑選食用。H7N9流感病毒傳播能力非常有限，天氣轉暖陽光照射就能將其殺死；普通市民接觸到H7N9流感病毒的幾率很小，“不能接觸活禽”這一說法也不靠譜，養殖環節的家禽業也僅有萬分之幾的感染概率。

　　

黃保續

　　H7N9流感疫情顯著下降

　　黃保續博士是全國動物防疫專家委員會辦公室副主任、流行病學專家組組長，他介紹了目前國內H7N9流感情況。“H7N9流感在中國的流行呈現季節性特點，算到2017年已經是第五季了，因為秋冬季節家禽需求旺盛，禽類調運頻繁，消費者去市場的頻次高，另外秋冬季節溫度低病毒容易存活。”他介紹說，從新聞報道頻次下降上也能看出，全國疫情在顯著下降。

　　具體原因則可以歸結為4點。“活禽交易市場的1110政策發揮了效用。”黃保續說，這是最為有效的一個措施，具體做法是一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過夜零庫存，這樣做就把病毒循環鏈接切斷了。他說，活禽交易市場是病毒的循環器、放大器、傳播器、擴散器。因為市場上有來自四面八方的家禽，同時市場的環境比較濕潤，如果消毒、清洗、休市措施不到位，很容易滋生病毒。

　　第二點，很多地方特別是疫情發生的地方已經關閉了活禽市場，病毒滋生繁殖的環境就沒有了。“第三點是針對跨省調運家禽，實施基于實驗室檢測的檢疫出證制度，所有的家禽要經過實驗室檢測，證明沒有病毒感染，才可以流通，這樣就切斷了病毒擴散傳播的一個途徑。”黃保續表示，以前都是通過表象，查看家禽是否健康，現在需要進行實驗室檢測，這是檢疫制度的提升。第四點則是天氣轉暖，H7N9流感病毒抵抗力不強，陽光、紫外線照射就能殺死病毒，綜合起來，就出現了病毒感染人情況下降。

　　島城防疫工作排全國前列

　　那么，島城防疫工作情況如何？作為青島市防控重大動物疫病指揮部專家組組長，黃保續對青島的情況非常了解，“可以說，青島的防疫工作走在了全國前列，產業水平也走在了全國前列。”具體措施方面，“首先島城監測預警工作做得非常好，今年春防期間他們對所有養殖場戶進行了排查，沒有發現異常情況，同時按照代表性原則，就是對不同的生產環節、不同的品種、不同的地區進行抽樣近2萬份，沒有發現問題。這項工作非常重要，能夠及時發現病原。”

　　黃保續介紹，島城的家禽產業生物安全水平非常高，防疫條件做得非常到位，“這個主要體現在我們青島的家禽業的養殖規模化程度在全國居于前列。當然也有散養，對散養，采取了一種非常特殊的措施，就是進行隔離，加防鳥網，防止野鳥和外地的禽類進入，這樣就可以阻斷外來病毒的入侵。”

　　第三點則是檢驗監管工作，“青島的實驗室通過了質量認證，具備檢測的能力，這樣就能夠很早的實施對入市禽的檢疫，對大家報告疑似禽的檢疫，檢疫的水平高，能夠杜絕感染或者發病禽進入市場流通。”黃保續介紹，青島在所有的毗鄰的交通干道都設置了公路檢查點，可以堵截外來的具有風險的家禽及其產品。半島記者采訪獲悉，近期全市動物衛生監督機構勸返了40余輛無動物檢疫證明和流感檢測不合格的活禽運輸車輛。據黃保續介紹，青島也較早落實了活禽市場的1110制度。4月17日以后，青島市有關部門又關閉了220個涉及活禽交易的市場。

　　島城禽肉產品達到國際最高標準

　　基于上述多種措施，黃保續表示，隨著天氣轉暖影響，“我們判斷H7N9在青島不會出現大的問題。”他說，青島目前春防工作剛結束，即春季對所有的動物進行集中的大規模免疫，提高動物的抗體水平，動物的自我保護能力得到了增強，從動物保護水平提高、切斷傳播途徑、消除動物傳染源的滋生環境方面著手，青島市已經連續多年沒有疫情發生，目前也沒有疫情。

　　黃保續說，去年10月去荷蘭考察家禽生產情況，在一個超市發現了青島企業生產的產品，“當時非常高興，歐盟的禽肉準入標準是非常高，是高于全球任何一個國家的，我們的產品能夠出口到這里，證明我們的防疫工作是得到了國際的認可，或者說得到了國際最高標準的認可。”

　　黃保續表示，相比之下，南方一些省份出現人感染H7N9病毒集中爆發，這里面涉及到消費習慣問題。因某些省份居民喜歡現殺現宰的活禽，“如果說市場條件不那么好，感染的機會也就出現了，所以提倡人們盡可能改變消費活禽的習慣，相關部門要引導居民吃生鮮的禽肉，形成一種集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市的進程，從而杜絕病毒傳播的風險。”他說，青島在畜禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市這一方面做的非常好，所以說人感染的風險是很低的，可以放心食用。

　　避免接觸禽流感，記住3條

　　為什么說“食用大盤雞感染H7N9”是瞎扯？黃保續表示，對于普通市民來說，感染禽流感、接觸到禽流感病毒是“非常不容易的”，“只有3個條件下才可能夠接觸到病毒，第一個是接觸過感染或者發病的禽，第二個是去過活禽市場，如果市場環境不太好，就可能存在感染的家禽；第三種可能性是接觸野鳥。”黃保續提醒，H7N9流感病毒是通過呼吸道、消化道傳播，接觸家禽痰液、糞便污染過的飼料、飲水、農具、蛋托、車輛等，才能夠接觸到或者感染流感病毒。

　　確定了這樣的3個條件后，市民應該就明確了如何避免風險。“第一，不要去接觸發病、感染的家禽，就是蔫了吧唧的禽。但是有種說法是不要接觸活禽，這是胡說八道，因為全國的家禽感染幾率很低。我們中心做過一個研究，在養殖環節的家禽，感染的概率只有萬分之幾，想碰這個概率是幾乎沒有可能的。第二，不要跟野鳥接觸。第三，吃禽肉方面，要到大型超市、規范化市場購買經過檢驗合格的產品。”黃保續介紹，到目前為止，澳大利亞的研究表明，沒有一個人員是經過接觸禽肉而感染的證據，“當然我們也要注意一些養成良好的衛生習慣，接觸活禽或野鳥以后盡可能洗洗手。”

　　如何做到不接觸野鳥？黃保續表示，鳥類有自己的生存空間，市民不要去破壞它的平衡，不要去它的生存環境當中就沒問題。他介紹，H7N9病毒有這樣的特點：傳播能力非常有限。“口蹄疫病毒可以隨風傳播80公里，在H7N9病毒感染或者發病的養殖場下風口，這種最容易傳播的情況下，只是到40米外的地方，就檢測不到病毒了，所以距離40米去觀看野鳥這種行為不會出現任何問題。”

　　●鏈接

　　什么是H7N9

　　流感病毒有血凝素（HA）和神經氨酸酶（NA）兩個基因，按照HA基因，該病毒分為18個亞型，按照NA基因，可分為11個亞型，由此可以組合成H1N1到H18N11等近200種亞型，多是低致病的，較為人們熟知的H5N1、H7N9等都屬于其中之一。

　　H7N9不應叫做“禽流感”

　　早在2015年5月，世界衛生組織、世界動物衛生組織、聯合國糧農組織一起制定了《人類新發傳染病良好命名導則》，呼吁不以人物、地點、動物、食物和職業等命名新發病，從而降低因疫病命名不當對貿易、旅游、動物福利帶來的消極影響，避免對一些文化、社會、國家、區域、團體、專業或產業的歧視。日前，世界動物衛生組織總干事莫妮克·艾略特在華接受采訪時表示，去年冬天今年春天出現的人感染H7N9疫情對我國禽蛋產業造成重創，在病毒的傳播途徑尚未完全明確的情況下，不應將H7N9流感成為禽流感。

　　從業人員是否更易感染H7N9

　　從監測和流行病學調查結果看，從事家禽養殖、販運、銷售的人群及家禽屠宰場工作人員，感染發病的極少，而老年人特別是患有慢性基礎性疾病的患者感染后容易出現發病。

　　 [編輯: 劉曉明]