? 超市里的新鮮肉菜可能殘留著禁藥,網(wǎng)上美食的背后可能藏著看不見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)……面對(duì)威脅老百姓舌尖安全的這些問(wèn)題,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)畢井泉在2月27日舉行的國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上作出回應(yīng)。
嚴(yán)格監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)訂餐:
第三方平臺(tái)須履行好責(zé)任 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐APP下單是“吃貨”們的一大樂(lè)事,然而在線(xiàn)上美味的背后,線(xiàn)下“黑心后廚”卻屢屢被曝光。近日發(fā)布的《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》中指出,要嚴(yán)格互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)監(jiān)管,落實(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核責(zé)任。
畢井泉強(qiáng)調(diào),2016年,食藥監(jiān)總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》,提出只有取得許可證的實(shí)體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐,沒(méi)有實(shí)體店不得進(jìn)行網(wǎng)上訂餐銷(xiāo)售活動(dòng)。餐飲企業(yè)須保證在店內(nèi)就餐和外賣(mài)餐飲質(zhì)量一致。
畢井泉指出,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)必須履行好相關(guān)責(zé)任,要確保網(wǎng)上展示的食品經(jīng)營(yíng)許可證真實(shí),這就是確保線(xiàn)下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須是實(shí)體店,而不是“黑作坊”；要確保送餐過(guò)程食物不被污染,因?yàn)樗筒偷奈锪鞴臼堑谌狡脚_(tái)挑選指定的；要確保對(duì)消費(fèi)者提出的投訴得到及時(shí)處理,因?yàn)橄M(fèi)者是在第三方平臺(tái)上訂餐并結(jié)算的。
嚴(yán)于標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)藥殘:
解除百姓“舌尖上的糾結(jié)” 對(duì)于“舌尖上的安全”,老百姓最糾結(jié)的就是蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留和肉、蛋、禽、奶、水產(chǎn)品中的獸藥殘留。近日發(fā)布的《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》中指出,我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際食品法典尚有差距,部分農(nóng)獸藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失,檢驗(yàn)方法不配套。為打造食品安全治理體系升級(jí)版、切實(shí)解決老百姓日常生活中“舌尖上的糾結(jié)”,食藥監(jiān)總局開(kāi)展食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)。在2017年,食藥監(jiān)總局將在已開(kāi)展上述活動(dòng)的城市中開(kāi)展“創(chuàng)建放心肉、放心菜超市”活動(dòng)。
畢井泉強(qiáng)調(diào),為了解決群眾對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留的擔(dān)憂(yōu),我們鼓勵(lì)企業(yè)按照嚴(yán)于現(xiàn)有國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,實(shí)行專(zhuān)柜銷(xiāo)售。據(jù)新華社
如何讓食品謠言歇歇腳? 謠言要揭露,制假售假要嚴(yán)懲 在國(guó)務(wù)院新聞辦27日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,畢井泉介紹我國(guó)食品藥品安全監(jiān)管工作情況。有記者提問(wèn),近日網(wǎng)上盛傳的紫菜是用塑料制成的,隨后北京食藥監(jiān)部門(mén)進(jìn)行了辟謠。在監(jiān)管過(guò)程中如何讓這些肆意的食品謠言歇歇腳?
畢井泉為此做出回應(yīng)。他稱(chēng),歷史上曾經(jīng)有過(guò)“紙餡包子”的虛假新聞報(bào)道。“但像‘塑料紫菜’這種謠言,是個(gè)腦筋急轉(zhuǎn)彎的問(wèn)題。你吃了第一口發(fā)現(xiàn)是塑料,還會(huì)吃第二口嗎?”他說(shuō)道。
他表示,用塑料做紫菜這樣的謠言還能有市場(chǎng),好像還有視頻。第一,對(duì)這種造謠者,食品安全法里面是有明確規(guī)定的,要給予治安拘留的處罰,要嚴(yán)厲打擊,這是造謠惑眾。第二,食藥總局新聞司曾經(jīng)組織媒體建立了一個(gè)辟謠聯(lián)盟,希望記者發(fā)揮作用,找專(zhuān)家及時(shí)分析,看看這種案例有沒(méi)有可能。第三,也要提醒消費(fèi)者增強(qiáng)判斷意識(shí),不要盲目傳播這類(lèi)謠言消息。
他指出,食藥監(jiān)總局鼓勵(lì)受到謠言損害的利益相關(guān)者提出索賠。新聞媒體報(bào)道食品安全,建議盡量不要使用“毒食品”“致癌”這樣渲染性的字眼,要考慮食品安全本身,更要考慮這種報(bào)道所產(chǎn)生的社會(huì)影響。他進(jìn)一步講,比如說(shuō)“假奶粉”“毒奶粉”,上海查處的乳粉案件是用了這個(gè)企業(yè)簡(jiǎn)易低價(jià)包裝的奶粉罐裝到該企業(yè)精裝高價(jià)奶罐中賺取差價(jià)。再比如說(shuō)“僵尸肉”如何蹦上餐桌的,什么叫“僵尸肉”?哪塊肉不是尸體上的,哪個(gè)尸體不是僵的呢?誰(shuí)能從活豬、活牛身上咬塊肉吃呢?不能這么形容我們所要吃的食物。畢井泉指出,謠言大家要揭露,制假售假要揭露、批評(píng),要嚴(yán)懲。但是有關(guān)的報(bào)道一定要客觀(guān)、公正、平實(shí),不要嘩眾取寵。
此外,畢井泉表示,嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量的安全問(wèn)題始終是食品監(jiān)管的重中之重,從源頭、生產(chǎn)、出廠(chǎng)到銷(xiāo)售實(shí)行全過(guò)程的嚴(yán)格監(jiān)管。監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展對(duì)嬰幼兒配方乳粉的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽樣檢驗(yàn),堅(jiān)持“月月抽檢、月月公開(kāi)”,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)企業(yè)和檢驗(yàn)項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)全覆蓋。 中新
[編輯: 張珍珍]
