?　　半島網(wǎng)10月20日消息 10月19日，備受矚目的"2016中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽"在黃島鯉魚門大酒店完美收官。青島市商務(wù)局局長(zhǎng)馬衛(wèi)剛，黃島區(qū)政府及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)，韓國(guó)、日本駐青總領(lǐng)館應(yīng)邀出席活動(dòng)。

　　2016中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽是由青島市商務(wù)局主辦，青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、青島市廣播電視臺(tái)廣播經(jīng)營(yíng)中心協(xié)辦的國(guó)際性烹飪賽事，此前已連續(xù)舉辦了三屆，對(duì)加深中日韓三國(guó)間的餐飲交流起到了積極的促進(jìn)作用。

中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽現(xiàn)場(chǎng)

　　據(jù)悉，中餐選手通過(guò)選拔賽產(chǎn)生，日、韓選手通過(guò)境外邀請(qǐng)參賽，最終中日韓9名選手進(jìn)入決賽。選手在40分鐘內(nèi)以海鮮為主料，現(xiàn)場(chǎng)制作一款菜品。參賽作品體現(xiàn)本國(guó)特色，突顯海鮮特色，注重菜品色、香、味、形、器的完美統(tǒng)一，便于操作、新穎獨(dú)特，體現(xiàn)美食的藝術(shù)性、食用性和推廣性。

　　經(jīng)過(guò)激烈對(duì)決，中日韓海鮮烹飪最佳菜品終于出爐：中方的最佳菜品為中國(guó)烹飪大師、青島啤酒廠青啤之家大酒店行政總廚王振慶烹飪的炭墨燒鮑魚。日方的最佳菜品為日本藍(lán)鳥餐廳主廚中島慧的煎黃魚與鮑魚，來(lái)自韓國(guó)水原特拉特麗亞店的主廚金賢植以一道海鮮與海藻花獲得韓方的最佳菜品。

王振慶菜品炭墨燒鮑魚

　　中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽既是為青島市餐飲同行提供了一次學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會(huì)，也為提高行業(yè)整體水平提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。近年來(lái)，由于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，青島與日韓的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流日益頻繁，中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽作為溝通三國(guó)國(guó)際貿(mào)易關(guān)系的橋梁，為三國(guó)經(jīng)濟(jì)往來(lái)的健康發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆，為擴(kuò)大青島的城市知名度，打造青島的品牌形象做出了重要貢獻(xiàn)。

　　文 王君莉 實(shí)習(xí)生 紀(jì)豪杰 [編輯: 宮語(yǔ)隆]