?　　半島記者 劉紅 報(bào)道

　　半島都市報(bào)9月2日訊 面包保質(zhì)期是4天,可從事家居行業(yè)的市民2日發(fā)現(xiàn),購(gòu)買的用來(lái)拍照的面包,過(guò)期4個(gè)多月了都沒(méi)有壞,“是不是防腐劑過(guò)量?”這引起市民的懷疑。對(duì)此,廠家稱,這么長(zhǎng)時(shí)間不壞跟保存條件以及面包低水分高油高糖有關(guān)。

　　9月2日,記者聯(lián)系到從事家居行業(yè)的蓋先生,據(jù)介紹,今年4月份,家住清江路的蓋先生在小區(qū)外的面包店購(gòu)買了一些面包,擺放在室內(nèi)用來(lái)拍照,時(shí)間長(zhǎng)了也就沒(méi)有吃。其中一塊英式吐司面包生產(chǎn)日期是2016年4月28日,保質(zhì)期是5月到10月4天,11月到次年4月5天,如今4個(gè)多月了,面包已經(jīng)變硬但沒(méi)有發(fā)霉長(zhǎng)毛。

　　對(duì)此,按照外包裝上的電話,記者聯(lián)系了該面包的生產(chǎn)廠家,工作人員稱,如果面包店里銷售過(guò)期長(zhǎng)毛的產(chǎn)品是絕對(duì)不允許的,面包這么長(zhǎng)時(shí)間不長(zhǎng)毛跟保存環(huán)境有關(guān)。記者咨詢了中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)理事會(huì)理事張炳文教授,據(jù)介紹,食品保質(zhì)期由食品的原材料、生產(chǎn)工藝、包裝方式和貯存條件多種因素共同決定,面包不發(fā)霉長(zhǎng)毛跟產(chǎn)品本身的特性以及貯存環(huán)境有很大關(guān)系,有些產(chǎn)品高糖高油水分活度低,失水后也不會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)霉。過(guò)期食品即使不發(fā)霉長(zhǎng)毛,也不宜再食用。

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