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　　早報訊 作為第八屆青島國際帆船周·青島國際海洋節的一項特色活動，昨天傍晚6時許，一口直徑6.6米的超級海鮮大鍋亮相青島奧帆中心劇場大壩，近千名社會各界受邀嘉賓圍聚在一起，共品海鮮盛宴。

　　6.6米大鍋蒸兩噸海鮮

　　記者在現場看到，舞臺正前方擺放著一口超級大鍋，鍋蓋上有數根鋼纜連接到起重機的吊臂上。18時許，幾名廚師站立在大鍋的四周，在總廚的指揮下，起重機將鍋蓋吊起，幾名廚師將各種海鮮分布到大鍋內，隨后鍋蓋緩緩放下，開始了烹制過程。期間，總廚不時用手觸碰鍋壁或打開觀察口查看海鮮煮熟了沒有。19時，經過近一個小時的蒸煮海鮮熟了。主持人一聲“開鍋啦”，起重機再次將鍋蓋吊起，現場頓時熱氣騰騰，空氣里彌漫的全是原汁原味的海鮮香氣。隨后，到場嘉賓舉杯慶賀，工作人員則將一盆盆的海鮮搬上桌。

　　“為了此次饕餮海鮮宴，我們特制了一口直徑6.6米的超級大鍋。超級大鍋主要有8塊分區，每塊分區又分成了3個小倉，總共24個倉位，每個倉能裝100公斤海鮮，單大鍋制作就花費了一個月的時間。大鍋總功率120千瓦，每個倉獨立控制，這樣既能加熱均勻又保證了海鮮的口味。大鍋內放有立蝦、蝦虎、螃蟹、紅島蛤蜊等24種海鮮，總重達到兩噸。我們根據每種海鮮不同的蒸制時長，分塊加熱，做到一起蒸熟、一起開鍋，最大程度保留海鮮的營養和鮮美。 ”青島旅游集團相關負責人告訴記者，他們希望通過“饕餮海鮮宴”的活動，展現青島海鮮的獨特魅力，提高民眾對帆船周海洋節的參與熱情。

　　打造青島“請客日”

　　記者了解到，參與盛宴的嘉賓有島城的道德模范、環衛工人以及工作在各崗位的代表近千人。 “真沒有想到自己和同事竟然有機會被邀請參加到這個千人同吃海鮮大鍋的活動來。 ”來自市南環衛的榮生明告訴記者，他們一行9人來自市南環衛9個不同的站點。青島旅游集團相關負責人介紹說，為了提高帆船周海洋節的廣泛參與性，青島旅游集團將8月6日至8日打造成青島的“請客日”，活動得到了幾十家餐飲企業的積極響應，并推出了一系列優惠活動。青島旅游集團計劃將“請客日”打造成青島餐飲界的“雙十一”，鼓勵青島人邀請全世界朋友來青島參加這個節日大派對。 （記者 于滈 攝影報道）