?　　

有網(wǎng)店賣銀杏蜜,實(shí)際上并沒(méi)有這種花蜜。

　　蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,除了超市商店外,其身影也出現(xiàn)在各大電商平臺(tái),而且種類五花八門(mén),例如“玫瑰蜜”、“桃花蜜”、“松花蜜”、“玄參蜜”等蜂蜜,而且宣稱具有美容養(yǎng)顏,清熱解毒等多重功效。然而,記者日前調(diào)查發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上在售的不少蜂蜜,其對(duì)應(yīng)的植物并不能分泌花蜜,有“掛羊頭賣狗肉”“無(wú)中生有”之嫌。業(yè)內(nèi)人士提醒,市場(chǎng)上的蜂蜜中,喂糖蜂蜜很常見(jiàn),其中12種植物花蜂蜜要慎買,百花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為全面。

　　新奇蜂蜜網(wǎng)上熱銷

　　記者日前在一購(gòu)物網(wǎng)站搜索欄中輸入“蜂蜜”二字,系統(tǒng)給出的蜂蜜種類共有19種,其中有常見(jiàn)的槐花蜜,椴樹(shù)蜜,荔枝蜜和油菜花蜜等,也有來(lái)自新西蘭的麥盧卡等。此外,還有不少新奇的蜂蜜種類,例如,“玫瑰蜜”、“銀杏蜜”、“金銀花蜜”等,而且從銷量和好評(píng)數(shù)來(lái)看,都很受歡迎。

　　在搜索結(jié)果中,一款十二花香野玫瑰蜂蜜很受歡迎,據(jù)統(tǒng)計(jì),該款產(chǎn)品月銷量達(dá)到6578件,累計(jì)評(píng)價(jià)45703條。據(jù)該網(wǎng)店店主稱,蜂蜜來(lái)自他們位于黑龍江的花源基地,都是精選最好環(huán)境和花源,花種純凈,遠(yuǎn)離大城市無(wú)污染,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱催熟,也不存在勾兌的情況。但是,當(dāng)記者咨詢“玫瑰蜜”是否是采自玫瑰花時(shí),店主表示,“玫瑰蜜”實(shí)際是野玫瑰花的花蜜,野玫瑰花也叫刺玫,并不是字面理解上的意思。

　　玫瑰蜜是“無(wú)中生有”

　　對(duì)于這些蜂蜜的質(zhì)量和功效,是否真的像各網(wǎng)店宣傳的那樣,記者咨詢了蜂聯(lián)中國(guó)青島土蜂蜂業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人徐青。“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后,經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。市場(chǎng)上蜂蜜魚(yú)龍混雜,消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)一定要謹(jǐn)慎。”徐青說(shuō)。目前,市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種“無(wú)中生有”的蜂蜜,而商家利用的正是消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的不了解。

　　“其實(shí)很多植物的花,并不能分泌花蜜。玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化,沒(méi)有蜜腺不能分泌花蜜,因此玫瑰蜜是一種無(wú)中生有的蜂蜜。桃花只有花粉沒(méi)有花蜜,而且桃花盛開(kāi)時(shí)氣溫低,蜜蜂活動(dòng)量少,市場(chǎng)上所謂的桃花蜜也不是真的。“徐青介紹,此外,銀杏,葡萄,荷花的花朵也無(wú)花蜜,因此也不存在這些花對(duì)應(yīng)的蜂蜜,而市場(chǎng)上的蜂蜜,基本是在其他蜂蜜中添加了花朵提取物調(diào)制而成。

　　這12種蜂蜜應(yīng)慎買

　　據(jù)介紹,目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種“無(wú)中生有”的蜂蜜:玫瑰花蜜、桃花蜜,此外,銀杏、葡萄、荷花的花朵也無(wú)花蜜,因此也不存在這些花對(duì)應(yīng)的蜂蜜。有些花有蜜,但因產(chǎn)量有限,市場(chǎng)上對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品造假的可能性較大。金銀花蜜、雪蓮蜂蜜、松樹(shù)花蜜和玄參花蜜、野菊花蜜、蘋(píng)果花蜂蜜、益母草蜜的產(chǎn)量也有限。

　　對(duì)于蜂蜜的功效,徐青表示,喂糖的蜂蜜,因缺少植物花蜜中的有益物質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。“百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀造而成,其有益物質(zhì)要比單一花蜜的多,所以說(shuō)純正的百花蜜價(jià)值最高。”徐青說(shuō),嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō),很多所謂的單一蜂蜜,也或多或少摻有其他蜂蜜,因?yàn)槊鄯洳擅蹠r(shí),不能保證完全與其他花朵隔絕。

　　“蜂蜜含有活性酶,礦物質(zhì)和各種維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以延緩衰老,美容,潤(rùn)腸清肺,對(duì)于市場(chǎng)上的奇異蜂蜜,只是商家的一個(gè)噱頭而已,也是為了迎合部分人獵奇的心理。”徐青表示,市民在購(gòu)買蜂蜜時(shí),應(yīng)盡量找正規(guī)企業(yè)、大品牌購(gòu)買。

　　文/圖　本報(bào)記者　王洪智

　　■聲音　國(guó)家蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快完善

　　對(duì)于蜂蜜,業(yè)內(nèi)現(xiàn)行的是2011年實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),雖然對(duì)蜂蜜的理化指標(biāo)等有詳細(xì)的要求,但是僅憑這些標(biāo)準(zhǔn),并不能分辨出天然與化學(xué)合成成分,就是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)太低,這也是市場(chǎng)上‘指標(biāo)蜜’泛濫的原因。”徐青表示,即使在蜂蜜中摻入糖漿等,只要檢測(cè)蛋白質(zhì),水分和糖類等物質(zhì)的含量等,符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就能稱為蜂蜜,但是從良心上講,這些都是假蜂蜜。徐青呼吁,相關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快修改完善國(guó)家蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步加大對(duì)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)督監(jiān)控力度。

　　對(duì)于網(wǎng)上售賣無(wú)中生有的奇異蜂蜜現(xiàn)象,山東川佳律師事務(wù)所張寶清律師認(rèn)為,這種行為屬于虛假宣傳的欺詐行為。如果消費(fèi)者在購(gòu)買蜂蜜時(shí),遭遇虛假宣傳,合法權(quán)益受到侵害,可以持相關(guān)證據(jù)到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴,或者向人民法院提起訴訟。

　　■鏈接　教你幾招挑選好蜂蜜

　　看光澤和黏度。好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。

　　倒置蜜瓶。優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　拉“蜜絲”。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,好蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

　　磨顆粒。購(gòu)買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。

　　嘗味道。蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。　　本報(bào)記者　王洪智

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）