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羊駝肉在中國(guó)相當(dāng)于馬肉，比較冷門。

　　近日，一則吃羊駝肉在澳大利亞成風(fēng)的消息令很多國(guó)人錯(cuò)愕。據(jù)澳大利亞《黃金海岸公報(bào)》報(bào)道，澳大利亞約有70家餐館提供羊駝肉料理。報(bào)道稱，澳大利亞墨爾本餐廳一家名叫帕斯圖索的餐廳的羊駝肉菜品最為出名，包括烤肉餅、辣味烤串等。

　　一盤90元人民幣

　　記者聯(lián)系了位于墨爾本市中心的帕斯圖索餐廳的經(jīng)理本·伍德，他向記者講述了餐廳羊駝肉的銷售情況。“我們餐廳主要特色就是秘魯以及安第斯山脈附近的美食，主要以燒烤為主，韃靼羊駝肉是我們這里最熱銷的菜品之一，大概有超過三分之一的顧客都會(huì)點(diǎn)這個(gè)菜。”

　　據(jù)本·伍德介紹說，他們餐廳的羊駝肉都是選取的最新鮮而香嫩的羊駝里脊肉進(jìn)行一個(gè)月的風(fēng)干，然后在烤制后配上餐廳特制的發(fā)酵黑蒜，然后澆上由秘魯刺山柑嫩芽特制的醬汁。他說：“我們店里的這道菜價(jià)格實(shí)惠，沒有大家想象的那么貴，售價(jià)為18澳元（約合人民幣90.7元）。對(duì)于顧客來說，花點(diǎn)錢來嘗一下鮮還是非常值得的。”

　　在澳大利亞留學(xué)的華人李偉康在接受記者采訪時(shí)表示，自己沒有吃過羊駝肉，但是聽身邊的當(dāng)?shù)厝苏f曾吃過羊駝肉，味道還不錯(cuò)。

　　李偉康告訴記者，“雖然說吃羊駝肉在澳大利亞并不算是很奇怪的事情，但是吃的人也并不多，一方面是由于它的價(jià)格比其他牛羊肉貴、還有一個(gè)方面就是人們對(duì)于羊駝肉這樣的食物了解還不太夠。總體上來說，羊駝肉在澳大利亞就像是馬肉在中國(guó)一樣。”

　　墨爾本圣特爾莫餐廳主廚麥克·帕特里克此前跟蹤調(diào)查了當(dāng)?shù)匮蝰勅獾南M(fèi)情況，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说膽B(tài)度褒貶不一。據(jù)他總結(jié)，一些人會(huì)覺得飼養(yǎng)羊駝作為食物和吃家養(yǎng)牛羊肉沒有什么區(qū)別，并且認(rèn)為“這真的很酷，與眾不同，我想嘗試一下”，但一些人覺得難以接受，他們會(huì)說“哦天哪，你做那個(gè)干什么？不用了，謝謝”。

　　是我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物

　　記者了解到，羊駝是我國(guó)允許引進(jìn)繁殖的國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。隨著2010年智利開放對(duì)華活體羊駝出口，我國(guó)陸續(xù)從澳大利亞和智利等地引進(jìn)羊駝，不僅用于觀賞和商業(yè)銷售，也開始研究羊駝本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　因?yàn)檠蝰勗a(chǎn)地秘魯每年只允許出口300只，導(dǎo)致貨源緊缺，澳大利亞、美國(guó)等少數(shù)產(chǎn)地每年只能投放少量供應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)。

　　在中國(guó)，羊駝作為一種“舶來品”，因其身價(jià)極高，都在萬(wàn)元以上，又被廣大網(wǎng)友奉為“神獸”，短期內(nèi)應(yīng)該不會(huì)被國(guó)人接受作為食物來看待。據(jù)《法制晚報(bào)》

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）