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　　近期，有市民向本報反映，位于李滄區(qū)四流中路的小紅樓酒樓存在問題。3月3日，記者跟隨李滄區(qū)興華路食藥監(jiān)管所的工作人員，檢查發(fā)現(xiàn)，“小紅樓”有不少小毛病，如有的進(jìn)貨單未及時加蓋單位公章，有的包間未張貼禁煙標(biāo)識，涼菜間斷電等。針對這些問題，檢查人員一一點了出來，并責(zé)任店家及時整改。據(jù)介紹，臨近“雷鋒日”，食藥監(jiān)管所加大食安宣傳，除了加強(qiáng)開展抽檢工作，還設(shè)置了百米宣傳欄。

　　“小紅樓”里不少小毛病

　　3月3日上午，記者跟隨李滄區(qū)興華路食藥監(jiān)管所的工作人員，前往位于李滄區(qū)四流中路的小紅樓酒樓，來了一次突擊檢查。

　　在查看酒店的進(jìn)貨單時，細(xì)心的工作人員注意到，有的進(jìn)貨單上未加蓋供貨商的單位公章。這不符合相關(guān)要求，為此，建議店家每天在填寫整理進(jìn)貨單時，及時全部加蓋公章，以增加原料來源的可信度，一旦出現(xiàn)問題，有據(jù)可查。

　　隨后，檢查人員來到第一個包間，除了查看總體的衛(wèi)生狀況外，檢查人員注意到包間內(nèi)并未張貼禁止吸煙的標(biāo)志。檢查人員仍建議最好在包間里的相應(yīng)位置也要張貼。

　　緊接著，檢查人員來到?jīng)霾碎g。這里主要盛放涼菜的地方。雖然涼菜間里安裝了空調(diào)和紫外線燈，但都沒通電。涼菜需要保鮮，而空調(diào)和紫外線燈已經(jīng)停止運行，記者卻發(fā)現(xiàn)，涼菜間的臺子上仍擺放著很多涼菜。面對這種情況，店家解釋說：“緊挨著涼菜間的布草間房頂自來水管壞了，一直漏水，安全起見，不得不斷電，導(dǎo)致涼菜間無電可通。”記者看見，布草間房頂?shù)奶旎ò迦笔Я藥讐K，露出了自來水管。店家稱過年后自來水就出現(xiàn)了問題，目前正在跟對方聯(lián)系來維修。

　　對此，檢查人員表示，等待維修不是理由，為了用水用電安全，應(yīng)該臨時在房頂搭建塑料板，起到屏蔽作用。

　　設(shè)百米食安宣傳墻

　　興華路食藥監(jiān)管所夏所長表示，為了食品安全，真正做到讓老百姓吃得放心，食藥監(jiān)管所下了不少功夫。2015年，對轄區(qū)進(jìn)行全面排查。摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的數(shù)量、類別及分布情況，建立詳細(xì)的檔案資料。截至目前，轄區(qū)內(nèi)總計357戶。

　　食藥監(jiān)管所將轄區(qū)調(diào)查摸底與日常監(jiān)督及各類專項檢查工作結(jié)合開展，累計出動執(zhí)法人員300余人次，出動執(zhí)法車輛80余臺次，檢查各類經(jīng)營單位400余戶次，檢查人次416次，車次169次。共處理73投訴舉報的處理工作、與街道辦事處聯(lián)合開展執(zhí)法38次，共清理食品流通無證51戶,餐飲無證37戶，完善餐飲行業(yè)明廚亮灶35戶，下達(dá)責(zé)改73次。對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的單位現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書、監(jiān)督意見書及餐飲服務(wù)和食品流通辦證通知書，責(zé)令其限期改正，并及時復(fù)查。

　　而且，加大對申請食品流通及餐飲服務(wù)許可的單位進(jìn)行現(xiàn)場核查，對從事食品加工的人員的資質(zhì)進(jìn)行了核實，對食品采購、貯存及加工制作、食品留樣等過程提出了監(jiān)督指導(dǎo)意見，聚餐期間未發(fā)生任何食品安全事件。積極開展食品安全宣傳活動。在轄區(qū)的10個設(shè)立食品安全科普宣傳站。春節(jié)以后，食藥監(jiān)管所繼續(xù)加強(qiáng)食安治理和宣傳，在“雷鋒日”來臨之際，在學(xué)校墻外設(shè)置百米宣傳墻。 文/圖 城市信報/信網(wǎng)記者 王鑫鑫

（來源：半島網(wǎng)-城市信報）