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　　早報訊 經典的雞蛋卷蛋糕，扎實的口感，配上濃濃奶香，油而不膩……”隨著微信朋友圈各種代購、銷售商品的流行，自制蛋糕等家庭烘焙也日漸受到歡迎，越來越多的人加入到家庭烘焙朋友圈，在家做蛋糕、甚至在朋友圈賣私房蛋糕成了一種新潮流。

　　朋友圈里賣自制蛋糕

　　今年26歲的宋莎莎是一名烘焙愛好者，閑來無事就會在家里烤蛋糕。宋莎莎告訴記者，最開始接觸烘焙是想讓自己的家人吃到無添加劑的蛋糕，于是就自己動手做，做完后發到朋友圈，分享自己做蛋糕的樂趣。由于她做的蛋糕外形精美，而且主題豐富，不斷有人詢問價錢。“我想了一下，覺得這也是個商機啊，而且憑借微信這個平臺，接收訂單、展示成品還有宣傳之類的都很方便，也不用像實體店那樣要考慮租金、店面等各種問題。”于是宋莎莎就在朋友圈里做起了美食生意。“不僅掙錢補貼了家用，還能結交不少熱愛廚藝的朋友。其實就是一種共享經濟，我有閑置的資源，你又有需求，何樂而不為。”宋莎莎說，如今利用業余時間做蛋糕在網上賣，平均每月收入上千元。

　　“旺季都有些忙不過來了，每天做到凌晨一兩點。”宋莎莎說，私廚在朋友圈開張以來，每天都能接到不少訂單，但是她為了保證每一道食品的口感，要求自制蛋糕要提前一天預訂。私廚的生意主要依靠的是在微信朋友圈中口口相傳的口碑傳播，慢慢地才能得到市場認可。“那么多朋友喜歡我的蛋糕，感覺很欣慰。”宋莎莎告訴記者。

　　烘焙工具花銷是大頭

　　家住宜昌馨苑的楊女士最近也迷上了自制蛋糕，每天一回家就開始烘焙，完工后還會在微信朋友圈曬出烘焙作品。楊女士本來對烘焙一竅不通，還是依靠網上教程“自學成才”，初期是為了給愛吃甜點的家人制作，現在她已經會做曲奇、裸蛋糕、奶酪泡芙等各類甜品。在她的帶動下，越來越多的朋友加入了自制蛋糕的隊伍。

　　“性朋友的聚會里，家庭烘焙也成了熱門話題。”楊女士說，自制蛋糕說起來簡單，可材料和工具很麻煩。電烤箱、低筋高筋面粉、刮鏟、烤盤、錫紙等，全部下來得幾千元，如果再加上面粉奶、油等耗材，一年就得上萬元了。”楊女士說，即使這樣，她認為這種花費很值得。因為在自制蛋糕的過程中，體會到的快樂是無法替代的。“在不影響工作的前提下，我還會繼續烘焙的，因為烘焙的過程讓我很快樂，看著一個個蛋糕出爐也讓我很有成就感，我喜歡這種新的生活方式。”楊女士說，而且她們不是自己在做烘焙，身邊的朋友很多都在做。而且是一個帶一個，做烘焙的朋友越來越多，掀起了一股烘焙風潮。 （記者 徐棟）