?　　早報訊 忙忙活活一整年，人人都盼著春節(jié)這幾天能放下手頭的活，歇一歇。但事實上，總有一些行業(yè)全年無休，春節(jié)假期也要照常忙活。餐飲業(yè)就是其中之一。昨日，記者走訪島城餐飲市場了解到，這個春節(jié)，星級酒店、大型餐飲酒店多數正常營業(yè)，但一些中小餐飲店受員工工資、肉蛋菜等成本的上漲，多數選擇不營業(yè)。有餐飲服務員表示，春節(jié)加班3天，能頂平時干10天。

　　大店堅守小店歇業(yè)

　　昨日，記者走訪了興隆路、和興路上的20多家小餐飲店，超過八成的小店表示春節(jié)假期將休業(yè)，甚至有幾家快餐店昨天就已經提前關門，店主在大門上貼著“初八營業(yè)”。“我們明天就正式歇業(yè)了，等到初八再回來。”敦化路上一家老濰縣朝天鍋小吃店的老板侯月志告訴記者，他和店里的6名員工都是濰坊人，父母親人都在濰坊，所以春節(jié)肯定要回老家過，“我們餐飲朋友圈里超過90%的小店主都選擇春節(jié)閉店，做快餐、小吃的利潤薄，春節(jié)期間生意也清淡，沒必要堅守。”

　　不過，春節(jié)期間，除了四星、五星級酒店外，青島飯店、老船夫等中高端酒店還是正常營業(yè)的。他們之所以開門納客則多是出于方便老客戶。

　　春節(jié)加班費可觀

　　采訪中，餐飲企業(yè)都提到春節(jié)期間員工成本高，究竟有多高？記者了解到，部分餐飲店會給員工排班，讓大家輪流回老家過年，而在春節(jié)頭3天假期內值班的員工都可以拿到平時3倍的工資。

　　“我們酒店的員工都有正規(guī)的保險，所以春節(jié)加班也按照規(guī)定給予3倍的工資。”島城一家大型餐飲連鎖店的負責人介紹說，目前店內員工平均工資大概3500元/月，去掉休息日，2月份平均一天工資就要150元左右，春節(jié)假期3天，員工一天就能拿到400多元的工資，假期干3天就能拿到平時10天的工資。不過該負責人表示，如果不是酒店管理正規(guī)、嚴格，很多員工寧愿不要加班費也想回家過年。

　　（記者 王婷）

　　 [編輯: 李敏娜]