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半島網(wǎng)1月12日消息 日前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局、省公安廳、省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)的通知》和《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》，根據(jù)通知精神，為規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為，青島決定開展為期3個(gè)月的羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)。
八大突出問題集中整治 根據(jù)三部門工作部署，此次羊肉及其制品“規(guī)范整治行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)，為期3個(gè)月，從2015年12月1日開始，2016年2月29日結(jié)束。分為三個(gè)階段，12月1日-20日，宣傳發(fā)動(dòng)和企業(yè)自查自糾；第二階段：12月21日-2016年2月20日，集中開展檢查、整治和打擊；第三階段：2月21日-29日，進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)和通報(bào)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)聚集突出問題： 1、屠宰的羊未附有檢疫證明，經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)难蛉馕锤接小秳?dòng)物檢疫合格證明》等檢疫證明、檢疫標(biāo)志的；2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；3、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品；4、用毛皮養(yǎng)殖動(dòng)物胴體等非食品原料生產(chǎn)加工羊肉制品；5、進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》等相關(guān)證明文件，未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度；6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；7、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的羊肉及其制品；8、羊肉及其制品“瘦肉精”問題。
3批次不合格產(chǎn)品立案查處 據(jù)介紹，本次專項(xiàng)整治行動(dòng)注重規(guī)范、整治、打擊相結(jié)合，規(guī)范先行，然后整治、打擊。首先，讓廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（業(yè)戶）依據(jù)《通知》精神開展自查自糾，規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，這是治本之策；其次，開展集中檢查，形成治理聲勢(shì)，自律加他律，形成規(guī)范的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”；最后，依法嚴(yán)厲打擊8類違法行為，行刑銜接，公開曝光，形成震懾，形成“不敢為”的法治環(huán)境。
在青島第一階段整治工作中，各區(qū)市按照市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一部署，進(jìn)行了張貼通告、組織宣傳，引導(dǎo)企業(yè)自查自糾、加強(qiáng)投訴舉報(bào)處置與案件查處，開展質(zhì)量抽檢等行動(dòng)。截至目前，全市共檢查規(guī)范羊肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)14家，各類食品經(jīng)營(yíng)單位1628家，餐飲服務(wù)單位2693家，印制發(fā)放《通告》發(fā)放1萬2千余份，共開展監(jiān)督抽檢504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查處。
下一步，一是加大檢查力度。結(jié)合食品消費(fèi)旺季抓好專項(xiàng)整治行動(dòng)，推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)；二是加大辦案打擊力度。加強(qiáng)各部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)行動(dòng)，對(duì)違法行為繼續(xù)嚴(yán)管重罰，追根溯源一查到底；三是加大宣傳力度。市局及各區(qū)、市局要利用各類媒體和平臺(tái)，加大宣傳、報(bào)道典型、曝光違法、引導(dǎo)公眾參與，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍；四是強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。市局和各區(qū)、市局要認(rèn)真組織督導(dǎo)檢查，并進(jìn)行通報(bào)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)專項(xiàng)整治工作全面有效開展。
發(fā)現(xiàn)可疑羊肉可投訴舉報(bào) 市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買羊肉及其制品請(qǐng)到證照齊全的合法商超、市場(chǎng)，如發(fā)現(xiàn)可疑羊肉請(qǐng)撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。消費(fèi)警示：第一看顏色，正常羊肉的顏色淺紅，過深、太鮮艷可能不是羊肉。第二看紋理，正常羊肉的紋理非常細(xì)、有規(guī)則，假羊肉紋理較粗。第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均勻交錯(cuò)的，不會(huì)區(qū)分得很明顯；而假羊肉脂肪部分分界比較明顯，紅是紅，白是白。第四聞味道，正常羊肉的羊膻味不會(huì)太重，膻味很濃的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有關(guān)，并不能說它就是假的。第五是看價(jià)格，不要貪圖便宜，明顯低于市場(chǎng)價(jià)的羊肉及其制品可能存在問題。
文 孫貼靜
2015年流通環(huán)節(jié)羊肉及其制品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢不合格明細(xì)表 序號(hào) 樣品名稱 被抽檢人 被抽檢人地址 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)或供貨商 規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號(hào) 主要不合格項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)值 實(shí)測(cè)值 不合格屬性
1 生羊肉 萊西市瑞爾市場(chǎng)木立新 萊西水集二村瑞爾市場(chǎng) 木立新 散裝 20151203 克侖特羅 不得檢出 0.98μg/kg 非食用物質(zhì)
2 羊肉卷 嶗山區(qū)一品香熟食店 青島市嶗山區(qū)沙子口街道嶺西社區(qū) 華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2015.11.30 鹽酸克倫特羅 不得檢出 18.6μg/kg 非食用物質(zhì)
3 羊肉卷 市南區(qū)翠玲食品店 青島市市南區(qū)徐州路37號(hào)新貴都集貿(mào)市場(chǎng)（南區(qū)）凍貨1號(hào)攤位 市南區(qū)翠玲食品店（加工） 散裝 2015.12.03 鹽酸克倫特羅 不得檢出 6.07μg/kg 非食用物質(zhì)
[編輯: 董芳]
